Janus über Pinot Noir
Christmann & Kauffmann Cuvée No. 204 Sekt Brut Nature 2021 BIO
Nummer vier der Burgunder-Reihe kommt aus einem kühlen Jahr: Spätburgunder, Chardonnay und Weißburgunder, geerntet 2021 an der Mittelhaardt. Wilde Hefen vergoren die Grundweine im Holz, danach reifte der Sekt gut zweieinhalb Jahre auf der Hefe. Im November 2024 wurde er degorgiert – ohne Zucker. Im Glas Helles Gold, zarte Bläschen. Quitte, Apfel und Gebäck, dazu frische Kräuter. Am Gaumen zieht die Säure von 2021 kräftig an, der Spätburgunder gibt Tiefe. Klar und salzig zum Schluss. Mach was draus Ein Sekt für den Start oder für Fisch und Muscheln, auch zu Pilzgerichten. Und natürlich zu Flammkuchen. Kühl auf 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Janus empfiehlt „2021 war ein Jahr für Sekt: viel Säure, viel Spannung. Genau das … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (53,33 € / 1 l)
Christmann & Kauffmann Gimmeldinger Kapellenberg Spätburgunder Rosé Sekt Brut Nature 2021 BIO
Rosé aus einer Lage: Der Spätburgunder für diesen Sekt steht seit 1990 im Kapellenberg bei Gimmeldingen, auf Löss mit Kalk darunter. Lesetag war der 20. September 2021, vergoren wurde mit wilden Hefen im alten Holz. Dreieinhalb Jahre Hefelager, degorgiert im November 2025, kein Zucker – Restsüße: gerade einmal 0,3 Gramm pro Liter. Im Glas Zartes Lachs-Pink, zarte Bläschen. Duft von Erdbeeren, Himbeeren, Hagebutten und Orangenschale, dazu Gebäck. Am Gaumen schlank und ganz trocken; die Säure von 2021 gibt Spannung, die lange Reife Schmelz. Lang, fruchtig, salzig. Mach was draus Stark zu Lachs, Garnelen und rohem Thunfisch, aber auch zu rosa gebratener Ente. Zum Dessert frische Erdbeeren ohne viel Zucker. Kühl auf etwa 8 °C, im Wei … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (86,67 € / 1 l)
Christmann & Kauffmann Cuvée No. 205 Sekt Brut Nature 2022 BIO
Drei Burgundersorten, ein Sekt ohne Zucker: In No. 205 stecken Chardonnay, Weiß- und Spätburgunder aus drei Orten an der Mittelhaardt. Die Trauben kamen im August 2022 binnen vier Tagen herein, der Grundwein reifte im großen Holz. Zweieinhalb Jahre Hefelager folgten, degorgiert wurde im November 2025. Im Glas Helles Gold, zarte Bläschen. Duft von Birnen, gelben Äpfeln und roten Beeren, dazu Gebäck und Nüsse. Saftig, aber ohne Süße – die frühe Ernte hält ihn wach, die Burgunder bringen Körper, das Hefelager Schmelz. Klarer, salziger Schluss. Mach was draus Er kann Essen: Zander aus der Pfanne, Hähnchen in heller Soße, Risotto mit Pilzen oder Spargel im Frühjahr. Kühl auf 8 bis 10 °C, im Weißweinglas. Janus empfiehlt „Hi … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (53,33 € / 1 l)
Tarlant La Vigne Royale Blanc de Noirs Brut Nature 2007
Der Tarlant La Vigne Royale 2007 ist Pinot Noir aus einer einzigen Parzelle: Mocque Tonneau in Celles-lès-Condé, ein Südhang mit 33 % Neigung auf hartem Kalk. Im Burgunderfass ohne Malo vergoren, über 14 Jahre auf der Hefe, ohne Dosage – rund 1.500 Flaschen. Im Glas Tiefes Gold mit kupfernem Schimmer, feine Perlage. Himbeere, reife Kirsche und getrocknete Blüten, dazu Lakritz, frische Kräuter, geröstete Mandel und Brioche. Im Mund kraftvoll und gespannt: Die Reife vom Südhang trifft auf die Apfelsäure ohne Malo. Trocken, kalkig und sehr lang. Mach was draus Taube, Wachtel oder Perlhuhn, Kalbsbries mit Morcheln, Hummer oder Steinpilze. Beim Käse gereifter Comté, Beaufort oder Chaource. Auch das ist ein Champagner für den Hauptgang … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (156,00 € / 1 l)
Louis Roederer Collection C246 Brut
246 Assemblagen hat Louis Roederer seit 1776 komponiert – die Collection 246 Brut trägt diese Zahl auf dem Etikett. Sie ist an die Stelle des früheren Brut Premier getreten. Jede Ausgabe nennt offen ihren Basisjahrgang – hier 2021 – und ihren Anteil an Reserveweinen. Im Glas Leuchtend hellgelb, feinperlig. Im Duft Mirabelle, Nektarine, weißer Pfirsich, kandierte Zitrone und Apfelblüte, dazu Kreide und ein Hauch Rauch und Vanille. Im Mund weich und cremig, mit sanfter Mousse und salzig-kreidigem Zug. Der Abgang ist lang, gerade und trocken. Mach was draus Ein toller Aperitif, aber auch zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, gebratenem Fisch, Geflügel, Kalb in heller Sauce oder Vitello tonnato. Selbst Tempura verträgt er. Ideal sind 10 … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (73,33 € / 1 l)
Cazé-Thibaut Jossias 2020 Extra Brut BIO
Der Cazé-Thibaut Jossias 2020 Extra Brut ist Pinot Noir aus einer südöstlich ausgerichteten Lage in Vandières. Pro Jahr entstehen davon gerade einmal fünf oder sechs Fässer – ein Blanc de Noirs für Sammler und Neugierige. Im Glas Feine Perlen. Duft nach roten Beeren und Hagebutte, dazu leise Holzwürze. Am Gaumen dicht und salzig, mit langem, klarem Nachhall. Ein Pinot Noir mit Charakter, aber ohne Schwere. Die kleine Menge und die Handarbeit schmeckst du in jedem Schluck: konzentriert, aber fein. Mach was draus Eine feine Pastete, Fasan mit Weintrauben, gebratener Seesaibling oder ein Stück Langres. Er gehört an einen gedeckten Tisch, nicht an die Bar. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Zu feinen Terrinen is … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (100,00 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut Magnum
Die Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut Magnum bringt den Grand Cru aus Verzy in die große Flasche. Chardonnay von kreidigen, mageren Böden und Pinot Noir von tonreicheren Stellen, je zur Hälfte, aus den Parzellen La Blanche Voie und Les Maladries. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Zitrus, helle Früchte, ein Hauch roter Beeren, dazu leise Noten von Brioche und Nuss aus dem Fass. Am Gaumen füllig und gespannt, mit kreidiger Salzigkeit und langem, trockenem Finale. Nach einer Viertelstunde Luft tritt die Frucht deutlicher hervor. Mach was draus Ideal für eine größere Runde: Die Magnum reicht für rund zwölf Gläser. Dazu Steinbutt, Bresse-Huhn mit Rahm oder Kalbsbries. Ideal sind 8 bis 10 °C und ein großes Glas. Plan … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (166,67 € / 1 l)
Martin Waßmer Pinot Rosé brut Magnum
Der Martin Waßmer Pinot Rosé brut in der Magnum ist der Rosé-Sekt des Hauses im großen Format. Reiner Spätburgunder aus Baden, Jahrgang 2022, nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren und auf der Hefe gereift. Ideal für Feste und große Runden. Im Glas Leuchtendes Rosé, mittelfeine Perlage. Im Duft kleine Walderdbeeren und ein Hauch Puderzucker. Im Mund sehr frisch, mit feiner Erdbeerfrucht. Zum Schluss klingt er lang und fein aus. Mach was draus Für Hochzeiten, Geburtstage oder ein Sommerfest im Garten. Dazu Lachs, Sushi, helles Fleisch oder ein Dessert mit roten Früchten. Serviere ihn bei 7 bis 9 °C – die Magnum braucht etwas länger im Kühlschrank. Janus empfiehlt „Eine Magnum Rosé macht jedes Fest besse … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (26,63 € / 1 l)
Anne Gros La Fun en Bulles Cremant de Bourgogne Gold Brut
Der Anne Gros La Fun en Bulles Crémant de Bourgogne Gold Brut ist die helle, elegante Version des Crémants aus Vosne-Romanée. Hier gibt der Chardonnay den Ton an: 80 Prozent, dazu 20 Prozent Pinot Noir. Klassisch in der Flasche vergoren, mit Brut-Dosage gefüllt. Im Glas Hellgolden, mit feinen Perlen. Im Duft und im Mund Zitrus, weiße Blüten und grüner Apfel, dazu eine feine Hefenote. Frisch und elegant, mit lebendigem Mousseux und trockenem Ende. Mach was draus Ein Aperitif für besondere Momente. Auch zu Austern, Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Serviere ihn bei 7 bis 9 °C. Janus empfiehlt „Gold ist die feinere der beiden Fun en Bulles. Für alle, die Chardonnay lieben.“ Mehr über Janus, unseren Sommelier … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (36,00 € / 1 l)
Anne Gros La Fun en Bulles Cremant de Bourgogne Blau Brut
Der Anne Gros La Fun en Bulles Crémant de Bourgogne Blau Brut kommt von einer der bekanntesten Domaines in Vosne-Romanée. Die blaue Version setzt auf Pinot Noir: 80 Prozent, dazu 20 Prozent Chardonnay. Klassisch in der Flasche vergoren, mit Brut-Dosage gefüllt. Im Glas Hellgolden, mit feinen Perlen. Im Duft und im Mund Zitrus, weiße Früchte und ein Hauch roter Frucht vom Pinot Noir. Frisch und ausgewogen, mit lebendigem Mousseux und trockenem Ende. Mach was draus Als Aperitif oder für ein Fest. Dazu passen Austern, Meeresfrüchte, Fisch oder helles Fleisch. Serviere ihn bei 7 bis 9 °C. Janus empfiehlt „Die blaue Fun en Bulles ist mein Favorit für Pinot-Fans. Burgund mit Bläschen.“ Mehr über Janus, unseren Sommelier … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (36,00 € / 1 l)
Schwedhelm Zellertal rosé brut
Der Schwedhelm Zellertal Rosé Brut ist ein Rosé-Sekt aus reinem Spätburgunder. Die Trauben wachsen an den kalkreichen Hängen des Zellertals, ganz im Norden der Pfalz. Gelesen wird früh und von Hand, mit strenger Auswahl; nach sanfter Pressung gärt der Sekt klassisch in der Flasche. Im Glas Der Duft bringt helle Beeren wie Himbeere und Erdbeere, dazu ein Hauch Brioche. Am Gaumen ausgewogen, die Säure frisch, die Textur fein cremig. Der Abgang ist trocken und klar. Mach was draus Ein Rosé für Feste oder als Begleiter durch das Menü. Dazu passen Lachs, Sushi oder helles Geflügel. Serviere ihn bei 10 bis 12 °C. Janus empfiehlt „Der Rosé von Schwedhelm hat Frucht, aber nie zu viel. Ein Sekt mit Haltung.“ Mehr über Janus … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (22,60 € / 1 l)
Delalot Les Dionysiaques Brut BIO
Unter allen Champagnern von Jérôme Lefèvre ist der Delalot Les Dionysiaques Brut der einzige Brut. Rund 60 % Meunier bilden das Rückgrat, dazu kommen Pinot Noir und Chardonnay. Jahrgang 2022, bio, von den Hanglagen in Saulchery und Charly-sur-Marne. Im Glas Feine Perlen. Der Duft: Gebäck, Sahne, geröstete Haselnüsse, Pfirsich und Bratapfel, dazu ein Spritzer Zitrone. Im Mund frisch und saftig, mit fein geschliffener Würze, die die Frucht ausbalanciert. Ein klares, harmonisches Ende. Mach was draus Foie gras, feine Vorspeisen, Geflügel oder gehaltvollere Gerichte der französischen Küche. Ein Champagner für Feste und besondere Momente – und zum Anstoßen sowieso. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Les Dionysia … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (85,33 € / 1 l)
Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut ist das Herzstück des Hauses: 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, rund neun von zehn Trauben aus Ambonnay. Kein Jahrgang auf dem Etikett, aber der Charakter eines Millésime. Im Glas Birne, Pfirsich, Gebäck, Geißblatt und Orangenschale – dicht, aber nicht schwer. Im Mund kraftvoll, mit reifer Frucht und präziser Säure. Das Holz gibt Textur, ohne den Pinot zu überdecken. Lang und salzig im Abgang, mit viel Kreide. Mach was draus Kaninchen in Pilzrahm, Hummer, Perlhuhn, Taube oder gebratene Jakobsmuscheln. Auch gereifter Comté passt. Ein Champagner für ein festliches Menü, der vom ersten Gang bis zum Hauptgericht mitgeht. Kurz schwenken, dann öffnet sich das Bouquet. Servier ihn bei 8 bis 10 °C … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut ist ein Rosé für den Esstisch: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, fast alles aus Ambonnay. Seine Farbe bekommt er von etwas stillem Rotwein vom eigenen Gut, nicht von langer Maischestandzeit. Im Glas Feine Perlen und ein klarer Duft nach Cranberry und Johannisbeere, dazu Mandarinenschale und ein Hauch Brioche. Am Gaumen eher schlank als üppig, mit straffer Säure, weil Egly auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Die Kreide bringt Salz. Lang, präzise und trocken. Mach was draus Entenbrust mit Kirschen, Taube, Kalbsfilet in heller Rahmsoße oder ein kräftiger Ziegenkäse. Auch ein feiner Fischgang passt. Als Aperitif macht er sich gut, richtig glänzt er aber beim Essen. Genau der Champagne … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut ist die Ausnahme im Pinot-Noir-Haus: 70 % Chardonnay, dazu je 15 % Pinot Noir und Meunier. Die Trauben wachsen auf einem Kreidehang in Bisseuil, direkt an der Grenze zu Aÿ. Im Glas Feine Perlen. Zitrone, grüner Apfel, reife Birne und etwas Mirabelle, dazu Röstbrot und Haselnuss aus der langen Hefezeit. Im Mund dicht und konzentriert, durch die erhaltene Apfelsäure aber gespannt wie eine Feder. Die Kreide macht ihn trocken und salzig im Finale. Mit Luft wird er immer vielschichtiger. Mach was draus Jakobsmuscheln in brauner Butter, Austern, Spargel mit Buttersoße oder ein gereifter Comté. Er bringt mehr Kraft mit als ein typischer Blanc de Blancs und hält auch bei cremi … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut ist der Champagner für Geduldige. Die Abkürzung heißt Vieillissement Prolongé, also lange Reife: Mindestens sieben Jahre liegt er auf der Hefe. Die Trauben kommen von den ältesten Reben des Guts. Im Glas Roter Apfel, Geißblatt, Mandarinenschale und Gewürze – vielschichtig, ohne überladen zu wirken. Im Mund kraftvoll und rassig, mit einer markanten Säure, die ihn trotz der langen Reife jung hält. Kalkig und präzise im langen Finale. Mit Luft legt er an Tiefe zu. Mach was draus Hummer, Languste, ein Risotto mit weißem Trüffel, gereifter Comté oder Austern. Das ist ein Champagner für besondere Abende: Jahrestag, runder Geburtstag, das Essen, über das man noch lange spricht. Gönn ihm vorher e … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet Les Prémices Extra Brut
Der Egly-Ouriet Les Prémices Extra Brut ist der leichteste Weg in die Welt von Francis Egly: alle drei Champagner-Sorten zu gleichen Teilen, von alten Reben in Trigny, im Tank ausgebaut. Ein Champagner für den Anfang des Abends. Im Glas Strohgelb mit feinen Perlen. Reifer Pfirsich, Birne und frische Nuss, dazu etwas Brioche. Im Mund rund und mittelgewichtig, mit pudriger Textur und zitroniger Frische. Hell und salzig im Ausklang. Mach was draus Zum Anstoßen als Aperitif, zu Garnelen, Muscheln, gebratenem Fisch oder hellem Geflügel. Er ist der Egly, den du ohne großen Anlass öffnen kannst – am Freitagabend, zum Fisch vom Grill oder beim Picknick. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Er schmeckt schon jetzt und hält noch einige Jahre. … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Domaine des Tuileries Les Crayères 2021 Brut Nature
Les Crayères 2021 ist der Jahrgangs-Champagner von Bryan Marx und seiner Domaine des Tuileries, zu Hause in Venteuil im Marne-Tal. Pinot Noir und Chardonnay machen je 45 Prozent aus, Meunier den Rest. Ausgebaut wurde komplett im Eichenfass, gefüllt ohne Dosage als Brut Nature. Im Glas Die Nase bringt Zitrusschale, weißen Pfeffer und zarten Toast mit, vielschichtig und trotzdem klar. Im Mund frisch und cremig zugleich, mit salziger Note und viel Zug. Der mineralische Nachhall hält lange an. Mach was draus Ein Aperitif mit Charakter. Er passt auch zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce oder gereiftem Hartkäse. Serviere ihn bei 9 bis 11 °C in einem großen Weinglas statt in der Flöte. Janus empfiehlt … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (85,33 € / 1 l)
Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut
Seinen Namen hat der Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut vom Herbst-Adonisröschen, einer seltenen Pflanze, die in die Weinberge zurückgekehrt ist. Rund drei Viertel Chardonnay, ein Viertel Pinot Noir, dazu etwa ein Drittel Reservewein. Die Dosage: gerade einmal 1 g/l. Im Glas Hellgold, sehr fein eingebundene Perlage. Anfangs zurückhaltend; erst mit Sauerstoff kommen Zitrusfrüchte, frische Kräuter, weiße Blüten und kreidige Frische. Am Gaumen konzentriert und mit Druck, aber leise, fein in der Textur und salzig gespannt. Im Glas legt er an Breite und Rundung zu. Mach was draus Austern, Meeresfrüchte, roher oder gebratener Fisch und feine Vorspeisen. Am besten ein paar Minuten im Glas oder sogar in der Karaffe atmen lassen. … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (76,00 € / 1 l)
Étienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut
Der Étienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut richtet sich an alle, die eigentlich Blanc de Blancs trinken: fast nur Chardonnay, ein Hauch Pinot Noir, herb und kreidig statt süß. Im Glas Blasses Rosa, feine Perlen. Duft nach Rose und Litschi, Orange und Erdbeere. Im Mund herb und leicht würzig, Walderdbeere trifft auf frischen Pfeffer. Hinten raus seidig und salzig. Ein Rosé mit klarer Linie. Mach was draus Thunfisch-Tataki, Rote-Bete-Carpaccio, Ente mit Kirschen oder eine Tarte mit Erdbeeren und wenig Zucker. Als Aperitif zu Prosciutto und Melone funktioniert er ebenfalls. Und wer Rosé sonst zu süß findet, sollte genau diesen probieren. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Zu Gerichten mit roten Früchten ist er … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Étienne Calsac Val L´ Hermite Blanc de Noirs Extra Brut
Der Étienne Calsac Val l’Hermite Blanc de Noirs Extra Brut ist der Pinot-Noir-Ausreißer eines Chardonnay-Winzers: weiß gekeltert, im gebrauchten Holz ausgebaut, zart und zitrisch. Im Glas Hellgold, feine Perlen. Blüten und ein Hauch Jasmin, Zitrone, eine Spur Sauerkirsche und nasser Stein. Am Gaumen zart und zitrisch, die Mineralität klar und gespannt bis in den langen Schluss. Leichter, als man es von einem Blanc de Noirs erwartet. Das gebrauchte Holz gibt ihm eine feine, runde Textur. Mach was draus Hähnchen mit Zitrone, Kalbstatar, Thunfisch-Carpaccio oder Pilze auf Toast. Auch zu Pilzrisotto oder Ziegenkäse mit Honig macht er eine gute Figur. Ein Blanc de Noirs, der sich auch für den Aperitif eignet. Servier ihn bei 8 bis 10 … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Domaine Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut
Der Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut ist ein Grand Cru aus Verzy. Halb Chardonnay, halb Pinot Noir – aus zwei Parzellen: La Blanche Voie, gepflanzt 1982, und Les Maladries, gepflanzt 2005. Aus beiden Namen ergibt sich der Name des Weins. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Duft nach Zitrusfrüchten und hellem Obst, dazu ein Hauch roter Beeren vom Pinot Noir. Das Holz bringt eine zarte Note von Brioche und Nuss. Im Mund voll und straff zugleich, mit kreidiger, salziger Spannung. Sehr trocken und lang. Mach was draus Gebratener Fisch, Jakobsmuscheln, Perlhuhn, Kalbsschnitzel oder ein reifer Käse. Er ist kräftig genug für ein ganzes Menü und schön als Aperitif mit Anspruch. Lieber im Weißweinglas als in der Flöte, g … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (126,67 € / 1 l)
Battenfeld Spanier Blanc de Noirs 2017 Extra Brut BIO
Weiß gekelterter Spätburgunder von den Kalkhängen bei Hohen-Sülzen bildet den Battenfeld-Spanier Blanc de Noirs 2017 Extra Brut. Gelesen wird früh, der Grundwein gärt mit wilden Hefen im Tonneau. Dann folgen sieben Jahre auf der Hefe. Im Glas Sehr feine, ausdauernde Perlen. Im Duft Brioche und Melone, dazu reife helle Frucht. Im Mund straff und präzise, mit elegantem Schmelz aus der langen Reife und einem langen, klaren Abgang. Mach was draus Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, helles Fleisch, Charcuterie oder ein gereifter Hartkäse. Auch als Aperitif eine Klasse für sich. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Janus empfiehlt „Spätburgunder vom Kalk, sieben Jahre auf der Hefe – das ist Blanc de Noirs mit Ruhe und K … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (38,67 € / 1 l)
Sekthaus Krack Spätburgunder Blanc de Noirs Brut
Weißer Sekt aus roten Trauben – das ist der Sekthaus Krack Spätburgunder Blanc de Noirs Brut: Spätburgunder mit einem Anteil Schwarzriesling, sanft gepresst, damit der Most hell bleibt. Nach der traditionellen Flaschengärung bekommt er eine kleine Dosage von 4 g/l. Im Glas Hellgoldene Farbe, feine Perlen. Duft von roten Beeren und Preiselbeere, knackiger Apfel und etwas Croissant. Am Gaumen saftig und doch mit Zug, die Säure trägt, ohne zu dominieren. Im Hintergrund eine feine, kalkige Note. Ruhig, klar und ernsthaft. Mach was draus Lachs, Zander, Geflügel, Kalbfleisch oder ein Flammkuchen. Er hat genug Körper fürs Essen und bleibt trotzdem frisch genug für den Aperitif. Nicht zu kalt servieren: Bei 8 bis 10 °C zeigt er am meiste … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (25,33 € / 1 l)