Janus über Chardonnay
Christmann & Kauffmann Cuvée No. 204 Sekt Brut Nature 2021 BIO
Nummer vier der Burgunder-Reihe kommt aus einem kühlen Jahr: Spätburgunder, Chardonnay und Weißburgunder, geerntet 2021 an der Mittelhaardt. Wilde Hefen vergoren die Grundweine im Holz, danach reifte der Sekt gut zweieinhalb Jahre auf der Hefe. Im November 2024 wurde er degorgiert – ohne Zucker. Im Glas Helles Gold, zarte Bläschen. Quitte, Apfel und Gebäck, dazu frische Kräuter. Am Gaumen zieht die Säure von 2021 kräftig an, der Spätburgunder gibt Tiefe. Klar und salzig zum Schluss. Mach was draus Ein Sekt für den Start oder für Fisch und Muscheln, auch zu Pilzgerichten. Und natürlich zu Flammkuchen. Kühl auf 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Janus empfiehlt „2021 war ein Jahr für Sekt: viel Säure, viel Spannung. Genau das … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (53,33 € / 1 l)
Christmann & Kauffmann Cuvée No. 205 Sekt Brut Nature 2022 BIO
Drei Burgundersorten, ein Sekt ohne Zucker: In No. 205 stecken Chardonnay, Weiß- und Spätburgunder aus drei Orten an der Mittelhaardt. Die Trauben kamen im August 2022 binnen vier Tagen herein, der Grundwein reifte im großen Holz. Zweieinhalb Jahre Hefelager folgten, degorgiert wurde im November 2025. Im Glas Helles Gold, zarte Bläschen. Duft von Birnen, gelben Äpfeln und roten Beeren, dazu Gebäck und Nüsse. Saftig, aber ohne Süße – die frühe Ernte hält ihn wach, die Burgunder bringen Körper, das Hefelager Schmelz. Klarer, salziger Schluss. Mach was draus Er kann Essen: Zander aus der Pfanne, Hähnchen in heller Soße, Risotto mit Pilzen oder Spargel im Frühjahr. Kühl auf 8 bis 10 °C, im Weißweinglas. Janus empfiehlt „Hi … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (53,33 € / 1 l)
Tarlant Argilité Brut Nature 2015
Der Tarlant Argilité 2015 Brut Nature gärt nicht im Holz, sondern im Ton: Chardonnay und Meunier aus der Lage Notre Dame in Celles-lès-Condé, spontan vergoren in georgischen Qvevri, die neben dem Keller in der Erde vergraben sind. Ohne Malo, ohne Dosage, 900 Flaschen. Im Glas Goldgelb, feine Perlage. Steinobst, Quitte und Zitronenschale, dazu wilde Kräuter, Blüten, etwas Erde und ein Hauch Rauch. Im Mund dicht und zugleich straff: Die Reife von 2015 und die Apfelsäure ohne Malo halten sich die Waage, die Amphore gibt eine fast körnige Textur – ohne jede Holznote. Kreidig, salzig und lang. Mach was draus Austern, rohe Jakobsmuscheln, Seeigel, Sashimi oder Ceviche. Auch Steinbutt mit Kräutern, Kalbstatar oder gereifter Ziegenkäse. … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (172,00 € / 1 l)
Marguet Le Mesnil Sur Oger Grand Cru 2021 Brut Nature
Der Marguet Le Mesnil-sur-Oger 2021 ist Chardonnay aus dem wohl straffsten Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Benoît Marguet füllt ihn ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel – 1.706 Flaschen, nichts geschönt. Im Glas Hellgold, feine Perlage. Zitrone, grüner Apfel und Birne, dazu weiße Blüten, Brioche und ein Hauch Mandel. Im Mund schlank und gespannt: Die Säure des kühlen Jahrgangs 2021 und die Belemnitenkreide geben die Linie vor, ohne Dosage bleibt nichts Weiches. Salzig, kreidig und lang. Mach was draus Austern, rohe Jakobsmuscheln mit Zitrus, Seezunge Müllerin oder Langustinen. Auch Sushi und Sashimi, Ziegenkäse von der Loire oder ein junger Comté. Ein Champagner für den Fischgang – fürs Dessert ist er der Falsche. Servie … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Louis Roederer Collection C246 Brut
246 Assemblagen hat Louis Roederer seit 1776 komponiert – die Collection 246 Brut trägt diese Zahl auf dem Etikett. Sie ist an die Stelle des früheren Brut Premier getreten. Jede Ausgabe nennt offen ihren Basisjahrgang – hier 2021 – und ihren Anteil an Reserveweinen. Im Glas Leuchtend hellgelb, feinperlig. Im Duft Mirabelle, Nektarine, weißer Pfirsich, kandierte Zitrone und Apfelblüte, dazu Kreide und ein Hauch Rauch und Vanille. Im Mund weich und cremig, mit sanfter Mousse und salzig-kreidigem Zug. Der Abgang ist lang, gerade und trocken. Mach was draus Ein toller Aperitif, aber auch zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, gebratenem Fisch, Geflügel, Kalb in heller Sauce oder Vitello tonnato. Selbst Tempura verträgt er. Ideal sind 10 … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (73,33 € / 1 l)
Cazé-Thibaut Cramant Grand Cru 2021 Extra Brut
Der Cazé-Thibaut Cramant Grand Cru 2021 Extra Brut ist Fabien Cazés Ausflug in die Côte des Blancs: Chardonnay aus Cramant, im Fass vergoren, 42 Monate Hefelager. Ein klarer Kontrast zum Meunier vom Marne-Ufer. Im Glas Blasses Stroh mit Grünreflex, feine Perlen. Duft von weißen Blüten, Weinbergpfirsich und Zitronenzeste, dazu Kreide, dahinter Brioche, Haselnuss und etwas Kamille. Im Mund geradlinig, straffe Säure, salzige Mineralität und kaum Süße. Lang und zitrisch-salzig im Abgang. 2021 war ein kühles Säurejahr – hier zeigt sich das als Präzision, nicht als Härte. Mach was draus Austern, Sashimi, gebeizter Saibling oder Zander mit Beurre blanc. Süße Beilagen lieber weglassen, sonst wirkt er zu sauer. Sein Platz ist der Anfang e … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (126,67 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut Magnum
Die Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut Magnum ist eine echte Rarität: Von diesem Blanc de Blancs gibt es nur rund 50 Magnums. Die Trauben kommen von Chardonnay-Stöcken, die 1964 in den Kreideboden des Premier-Cru-Dorfs Trépail gesetzt wurden. Die Gärung läuft spontan, ohne Reinzuchthefe, im Eichenfass. Im Glas Goldgelb, sehr feine Perlen. In der Nase Röstaromen vom Fass, Nüsse und Butter, dazu reife, eher dunkle Frucht – selten bei reinem Chardonnay. Im Mund dicht und kraftvoll. Gib ihm Luft: Dann zeigen sich Zitrone, Limette und Mandarine, begleitet von einer kühlen Kräuternote. Kreidig und lang. Mach was draus Hummer, Steinbutt, ein Huhn aus der Bresse, Kalbsragout mit Sahne, gereifter Comté oder Chaource. Eine Flas … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (166,67 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut Magnum
Die Carré Frères Les Blanches Maladries 2022 Extra Brut Magnum bringt den Grand Cru aus Verzy in die große Flasche. Chardonnay von kreidigen, mageren Böden und Pinot Noir von tonreicheren Stellen, je zur Hälfte, aus den Parzellen La Blanche Voie und Les Maladries. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Zitrus, helle Früchte, ein Hauch roter Beeren, dazu leise Noten von Brioche und Nuss aus dem Fass. Am Gaumen füllig und gespannt, mit kreidiger Salzigkeit und langem, trockenem Finale. Nach einer Viertelstunde Luft tritt die Frucht deutlicher hervor. Mach was draus Ideal für eine größere Runde: Die Magnum reicht für rund zwölf Gläser. Dazu Steinbutt, Bresse-Huhn mit Rahm oder Kalbsbries. Ideal sind 8 bis 10 °C und ein großes Glas. Plan … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (166,67 € / 1 l)
Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature
Der Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature ist die erste Cuvée von Fabrice Agraparts neuem Haus. Reiner Chardonnay aus fünf Grands Crus – Avize, Cramant, Oger, Oiry und Le Mesnil-sur-Oger. Die eine Hälfte ist junger Grundwein, die andere stammt aus einer ewigen Reserve, die seit 2020 wächst. Im Glas Helles Gelb, feine und seidige Perlen. In der Nase Birne, grüner Apfel und Zitrus, dazu ein Hauch Toast und Sahne vom Holz. Im Mund geradlinig und genau, mit reifer Säure und deutlich spürbarer Kreide. Das Finale ist lang und völlig trocken. Ein paar Minuten Luft geben ihm mehr Tiefe. Mach was draus Austern, Krustentiere, Sashimi, feiner Fisch oder ein junger Hartkäse. Auch als Aperitif oder als Begleiter durch ein ganze … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (133,33 € / 1 l)
Anne Gros La Fun en Bulles Cremant de Bourgogne Gold Brut
Der Anne Gros La Fun en Bulles Crémant de Bourgogne Gold Brut ist die helle, elegante Version des Crémants aus Vosne-Romanée. Hier gibt der Chardonnay den Ton an: 80 Prozent, dazu 20 Prozent Pinot Noir. Klassisch in der Flasche vergoren, mit Brut-Dosage gefüllt. Im Glas Hellgolden, mit feinen Perlen. Im Duft und im Mund Zitrus, weiße Blüten und grüner Apfel, dazu eine feine Hefenote. Frisch und elegant, mit lebendigem Mousseux und trockenem Ende. Mach was draus Ein Aperitif für besondere Momente. Auch zu Austern, Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Serviere ihn bei 7 bis 9 °C. Janus empfiehlt „Gold ist die feinere der beiden Fun en Bulles. Für alle, die Chardonnay lieben.“ Mehr über Janus, unseren Sommelier … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (36,00 € / 1 l)
Anne Gros La Fun en Bulles Cremant de Bourgogne Blau Brut
Der Anne Gros La Fun en Bulles Crémant de Bourgogne Blau Brut kommt von einer der bekanntesten Domaines in Vosne-Romanée. Die blaue Version setzt auf Pinot Noir: 80 Prozent, dazu 20 Prozent Chardonnay. Klassisch in der Flasche vergoren, mit Brut-Dosage gefüllt. Im Glas Hellgolden, mit feinen Perlen. Im Duft und im Mund Zitrus, weiße Früchte und ein Hauch roter Frucht vom Pinot Noir. Frisch und ausgewogen, mit lebendigem Mousseux und trockenem Ende. Mach was draus Als Aperitif oder für ein Fest. Dazu passen Austern, Meeresfrüchte, Fisch oder helles Fleisch. Serviere ihn bei 7 bis 9 °C. Janus empfiehlt „Die blaue Fun en Bulles ist mein Favorit für Pinot-Fans. Burgund mit Bläschen.“ Mehr über Janus, unseren Sommelier … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (36,00 € / 1 l)
Delalot Les Dionysiaques Brut BIO
Unter allen Champagnern von Jérôme Lefèvre ist der Delalot Les Dionysiaques Brut der einzige Brut. Rund 60 % Meunier bilden das Rückgrat, dazu kommen Pinot Noir und Chardonnay. Jahrgang 2022, bio, von den Hanglagen in Saulchery und Charly-sur-Marne. Im Glas Feine Perlen. Der Duft: Gebäck, Sahne, geröstete Haselnüsse, Pfirsich und Bratapfel, dazu ein Spritzer Zitrone. Im Mund frisch und saftig, mit fein geschliffener Würze, die die Frucht ausbalanciert. Ein klares, harmonisches Ende. Mach was draus Foie gras, feine Vorspeisen, Geflügel oder gehaltvollere Gerichte der französischen Küche. Ein Champagner für Feste und besondere Momente – und zum Anstoßen sowieso. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Les Dionysia … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (85,33 € / 1 l)
Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut ist das Herzstück des Hauses: 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, rund neun von zehn Trauben aus Ambonnay. Kein Jahrgang auf dem Etikett, aber der Charakter eines Millésime. Im Glas Birne, Pfirsich, Gebäck, Geißblatt und Orangenschale – dicht, aber nicht schwer. Im Mund kraftvoll, mit reifer Frucht und präziser Säure. Das Holz gibt Textur, ohne den Pinot zu überdecken. Lang und salzig im Abgang, mit viel Kreide. Mach was draus Kaninchen in Pilzrahm, Hummer, Perlhuhn, Taube oder gebratene Jakobsmuscheln. Auch gereifter Comté passt. Ein Champagner für ein festliches Menü, der vom ersten Gang bis zum Hauptgericht mitgeht. Kurz schwenken, dann öffnet sich das Bouquet. Servier ihn bei 8 bis 10 °C … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Guy Charbaut Bruit Blanc 1er Cru Brut
Der Guy Charbaut Bruit Blanc 1er Cru Brut ist ein Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay. Die Trauben stammen allesamt aus Bisseuil, einem kleinen Premier-Cru-Ort im Marnetal, der selten im Rampenlicht steht. Die Basis bildet der Jahrgang 2017, dazu kommen 15 % Reserveweine. Sieben Jahre lag er auf der Hefe. Im Glas Hellgold, feine Perlen. In der Nase helle Blüten, Haselnuss und etwas Zitrusschale. Im Mund straff gebaut, dabei mit cremiger Textur, salziger Note und viel Präzision; die Länge erstaunt. Mach was draus Ein ernsthafter Aperitif oder Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge oder Geflügel. Auch zu einem jungen Comté sehr schön. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Er trinkt sich jetzt schon gut und hat Res … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (62,67 € / 1 l)
Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Extra Brut ist ein Rosé für den Esstisch: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, fast alles aus Ambonnay. Seine Farbe bekommt er von etwas stillem Rotwein vom eigenen Gut, nicht von langer Maischestandzeit. Im Glas Feine Perlen und ein klarer Duft nach Cranberry und Johannisbeere, dazu Mandarinenschale und ein Hauch Brioche. Am Gaumen eher schlank als üppig, mit straffer Säure, weil Egly auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Die Kreide bringt Salz. Lang, präzise und trocken. Mach was draus Entenbrust mit Kirschen, Taube, Kalbsfilet in heller Rahmsoße oder ein kräftiger Ziegenkäse. Auch ein feiner Fischgang passt. Als Aperitif macht er sich gut, richtig glänzt er aber beim Essen. Genau der Champagne … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut ist die Ausnahme im Pinot-Noir-Haus: 70 % Chardonnay, dazu je 15 % Pinot Noir und Meunier. Die Trauben wachsen auf einem Kreidehang in Bisseuil, direkt an der Grenze zu Aÿ. Im Glas Feine Perlen. Zitrone, grüner Apfel, reife Birne und etwas Mirabelle, dazu Röstbrot und Haselnuss aus der langen Hefezeit. Im Mund dicht und konzentriert, durch die erhaltene Apfelsäure aber gespannt wie eine Feder. Die Kreide macht ihn trocken und salzig im Finale. Mit Luft wird er immer vielschichtiger. Mach was draus Jakobsmuscheln in brauner Butter, Austern, Spargel mit Buttersoße oder ein gereifter Comté. Er bringt mehr Kraft mit als ein typischer Blanc de Blancs und hält auch bei cremi … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut
Der Egly-Ouriet V.P. Grand Cru Extra Brut ist der Champagner für Geduldige. Die Abkürzung heißt Vieillissement Prolongé, also lange Reife: Mindestens sieben Jahre liegt er auf der Hefe. Die Trauben kommen von den ältesten Reben des Guts. Im Glas Roter Apfel, Geißblatt, Mandarinenschale und Gewürze – vielschichtig, ohne überladen zu wirken. Im Mund kraftvoll und rassig, mit einer markanten Säure, die ihn trotz der langen Reife jung hält. Kalkig und präzise im langen Finale. Mit Luft legt er an Tiefe zu. Mach was draus Hummer, Languste, ein Risotto mit weißem Trüffel, gereifter Comté oder Austern. Das ist ein Champagner für besondere Abende: Jahrestag, runder Geburtstag, das Essen, über das man noch lange spricht. Gönn ihm vorher e … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Egly-Ouriet Les Prémices Extra Brut
Der Egly-Ouriet Les Prémices Extra Brut ist der leichteste Weg in die Welt von Francis Egly: alle drei Champagner-Sorten zu gleichen Teilen, von alten Reben in Trigny, im Tank ausgebaut. Ein Champagner für den Anfang des Abends. Im Glas Strohgelb mit feinen Perlen. Reifer Pfirsich, Birne und frische Nuss, dazu etwas Brioche. Im Mund rund und mittelgewichtig, mit pudriger Textur und zitroniger Frische. Hell und salzig im Ausklang. Mach was draus Zum Anstoßen als Aperitif, zu Garnelen, Muscheln, gebratenem Fisch oder hellem Geflügel. Er ist der Egly, den du ohne großen Anlass öffnen kannst – am Freitagabend, zum Fisch vom Grill oder beim Picknick. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Er schmeckt schon jetzt und hält noch einige Jahre. … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Domaine des Tuileries Les Crayères 2021 Brut Nature
Les Crayères 2021 ist der Jahrgangs-Champagner von Bryan Marx und seiner Domaine des Tuileries, zu Hause in Venteuil im Marne-Tal. Pinot Noir und Chardonnay machen je 45 Prozent aus, Meunier den Rest. Ausgebaut wurde komplett im Eichenfass, gefüllt ohne Dosage als Brut Nature. Im Glas Die Nase bringt Zitrusschale, weißen Pfeffer und zarten Toast mit, vielschichtig und trotzdem klar. Im Mund frisch und cremig zugleich, mit salziger Note und viel Zug. Der mineralische Nachhall hält lange an. Mach was draus Ein Aperitif mit Charakter. Er passt auch zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce oder gereiftem Hartkäse. Serviere ihn bei 9 bis 11 °C in einem großen Weinglas statt in der Flöte. Janus empfiehlt … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (85,33 € / 1 l)
Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut
Seinen Namen hat der Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut vom Herbst-Adonisröschen, einer seltenen Pflanze, die in die Weinberge zurückgekehrt ist. Rund drei Viertel Chardonnay, ein Viertel Pinot Noir, dazu etwa ein Drittel Reservewein. Die Dosage: gerade einmal 1 g/l. Im Glas Hellgold, sehr fein eingebundene Perlage. Anfangs zurückhaltend; erst mit Sauerstoff kommen Zitrusfrüchte, frische Kräuter, weiße Blüten und kreidige Frische. Am Gaumen konzentriert und mit Druck, aber leise, fein in der Textur und salzig gespannt. Im Glas legt er an Breite und Rundung zu. Mach was draus Austern, Meeresfrüchte, roher oder gebratener Fisch und feine Vorspeisen. Am besten ein paar Minuten im Glas oder sogar in der Karaffe atmen lassen. … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (76,00 € / 1 l)
Clément & Fils Myosotis Champêtre Extra Brut
Seinen Namen hat der Clément & Fils Myosotis Champêtre Extra Brut vom Vergissmeinnicht, das im Frühling wild zwischen den Reben blüht. Die Trauben kommen aus den Weinbergen der Familie in Congy und Coizard-Joches im Tal des Petit Morin, ergänzt um Reserveweine. Im Glas Hellgold, feine Perlen. Der Duft ist blumig, mit frischen Zitrusnoten und heller Frucht. Im Mund frisch und elegant, mit klarer Säure und einer feinen salzigen Note. Das Finale ist gerade und sauber. Mach was draus Ein Champagner für den Aperitif, für Austern, Garnelen, Fisch oder Geflügel. Auch zu einer leichten Vorspeise passt er gut. Mit nur 1 g/l Zucker ideal für alle, die es trocken mögen. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Myosotis … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (70,67 € / 1 l)
Étienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut
Der Étienne Calsac Rosé de Craie Extra Brut richtet sich an alle, die eigentlich Blanc de Blancs trinken: fast nur Chardonnay, ein Hauch Pinot Noir, herb und kreidig statt süß. Im Glas Blasses Rosa, feine Perlen. Duft nach Rose und Litschi, Orange und Erdbeere. Im Mund herb und leicht würzig, Walderdbeere trifft auf frischen Pfeffer. Hinten raus seidig und salzig. Ein Rosé mit klarer Linie. Mach was draus Thunfisch-Tataki, Rote-Bete-Carpaccio, Ente mit Kirschen oder eine Tarte mit Erdbeeren und wenig Zucker. Als Aperitif zu Prosciutto und Melone funktioniert er ebenfalls. Und wer Rosé sonst zu süß findet, sollte genau diesen probieren. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Zu Gerichten mit roten Früchten ist er … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Étienne Calsac L´ echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut Magnum
Die Étienne Calsac L’Échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut Magnum ist der Einstiegs-Champagner des Hauses im Festformat. Reiner Chardonnay, salzig und frisch – in 1,5 Litern für die große Runde. Im Glas Hellgold mit feiner Perlage. Zitrusschale, Blüten und ein Hauch Hefe in der Nase. Am Gaumen straff und frisch, mit salzigem Unterton, der zum Weitertrinken einlädt. In der Magnum reift er langsamer und bleibt länger lebendig. Mach was draus Austernabend mit Freunden, Sommerfest, Silvester: Dazu Meeresfrüchte, Fischhäppchen und kleine Vorspeisen. Leg die Flasche rechtzeitig kalt, die Magnum braucht länger. Auch zu einer großen Platte Sushi oder gebratenen Garnelen passt sie. Stell sie im Kühler auf den Tisch, dann bleibt sie au … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Étienne Calsac L´echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut
Der Étienne Calsac L’Échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut ist der Champagner, mit dem du Calsac kennenlernst: reiner Chardonnay aus drei Ecken der Champagne, salzig und animierend. Wie gemacht für den Aperitif. Im Glas Hellgold, elegante Perlen. Limette, Holunderblüte und ein wenig Hefegebäck in der Nase. Am Gaumen straff, mit salziger Note und viel Frische – ein Schluck zieht den nächsten nach sich. Der Anteil Holz gibt ihm etwas Rundung. Ein Champagner ohne Schnickschnack, aber mit Charakter. Mach was draus Aperitivo mit Oliven und Grissini, Austern, Fischtacos oder Sushi. Für den Feierabend reicht eine Schale Salzmandeln. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Mein Tipp für den Aperitif mit Freunden: Aus … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.