Janus über den Sale
Le Manzane Ròseo brut Spumante
Der Le Manzane Ròseo Brut ist ein Rosé-Spumante aus dem Hügelland um Conegliano und Valdobbiadene. Die Basis ist Glera; dazu kommen Merlot, der die zarte Farbe gibt, und ein wenig heimische Sorten. Die Reben stehen auf eiszeitlichen Moränen bei Tarzo und Conegliano. Im Glas Zartes Lachsrosa, feine und ausdauernde Perlen. Im Duft Erdbeere, Himbeere und Rosenblüten. Am Gaumen trocken, frisch und saftig; die Frucht ist klar, der Schmelz fein. Ein langer, eleganter Abgang. Mach was draus Ein Aperitif für Sommerabende. Auch zu Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen. Serviere ihn gut gekühlt bei 5 bis 7 °C. Janus empfiehlt „Ròseo ist Sommer im Glas. Frische Beeren, ein bisschen Rose – mehr braucht es nicht … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (10,60 € / 1 l)
Forlong Burbuja PetNat Blanco 2021 BIO
Burbuja heißt Bläschen – und genau das ist dieser Wein: der erste Schaumwein der Bodega de Forlong. Reiner Palomino Fino aus der Lage Pago de Balbaína Alta bei El Puerto de Santa María, gewachsen auf hellem Albariza-Kalk und als Pet-Nat abgefüllt. Es gibt nur 668 Flaschen. Im Glas Gelb mit feinem, zartem Mousseux. Der erste Eindruck erinnert an gereifte, oxidative Weine, dann weht eine Brise Meer heran. Dahinter Frühlingswiese, weißer Tee, Nüsse und Kräuter aus der Wildnis. Im Mund leicht und präzise, kräuterwürzig, mit langem, klarem Nachhall. Mach was draus Ein Allrounder für den Tisch: Tapas, Gemüse, Reis, Fisch und Meeresfrüchte, auch exotische Küche oder Schmorgerichte. Pur als Aperitif genauso schön. Serviere ihn bei 8 bis … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (26,60 € / 1 l)
Champagner Probierpaket Basis
Das Champagner Probierpaket Basis vereint drei Champagner mit ganz eigener Handschrift – je eine Flasche. Ein schöner Einstieg, um die Vielfalt der Champagne direkt im Glas zu vergleichen: vom reinen Chardonnay über einen Winzerchampagner bis zum Stil eines großen Familienhauses. Im Glas Den Anfang macht Franck Bonville mit seinem Blanc de Blancs Grand Cru – nur Chardonnay, gewachsen in Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Avize; fein, zitrisch, kreidig. Danach die Cuvée Sainte Anne von Chartogne-Taillet: Chardonnay und Pinot Noir mit etwas Meunier aus mehreren Parzellen in Merfy, cremig, voll und klar. Billecart-Salmon Le Réserve: Meunier, Chardonnay und Pinot Noir mit viel Reservewein, frisch, elegant und tief. Mach was draus Ideal für … mehr anzeigen
Inhalt: 2.25 l (53,33 € / 1 l)