Janus über Blanc de Blancs
Tarlant BAM! 2013 + Réserve Perpétuelle Brut Nature
BAM! steht für Blanc, Arbanne und Meslier – drei fast verschwundene Rebsorten der Champagne. Tarlant pflanzt sie gemeinsam in einer Parzelle in Oeuilly, vergärt sie zusammen im Fass und verschneidet die Ernte 2013 mit einer Reserve, die seit 2007 weitergeführt wird. Ohne Dosage, unter 1.000 Flaschen. Im Glas Kräftiges Gold, feine Perlage. Quitte, Zitronat und gelber Apfel, dazu Kamille, getrocknete Kräuter, Honigwabe und Brotkruste aus der langen Hefelagerung. Im Mund vollmundig und trotzdem straff – die Apfelsäure von Petit Meslier hält Frucht und Fassnoten unter Spannung. Trocken, salzig und sehr lang. Mach was draus Jakobsmuscheln mit brauner Butter, Steinbutt, Hummer oder Kalbsbries mit Morcheln. Auch Huhn in Vin-Jaune-Sauce, … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (205,33 € / 1 l)
Marguet Le Mesnil Sur Oger Grand Cru 2021 Brut Nature
Der Marguet Le Mesnil-sur-Oger 2021 ist Chardonnay aus dem wohl straffsten Grand-Cru-Dorf der Côte des Blancs. Benoît Marguet füllt ihn ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel – 1.706 Flaschen, nichts geschönt. Im Glas Hellgold, feine Perlage. Zitrone, grüner Apfel und Birne, dazu weiße Blüten, Brioche und ein Hauch Mandel. Im Mund schlank und gespannt: Die Säure des kühlen Jahrgangs 2021 und die Belemnitenkreide geben die Linie vor, ohne Dosage bleibt nichts Weiches. Salzig, kreidig und lang. Mach was draus Austern, rohe Jakobsmuscheln mit Zitrus, Seezunge Müllerin oder Langustinen. Auch Sushi und Sashimi, Ziegenkäse von der Loire oder ein junger Comté. Ein Champagner für den Fischgang – fürs Dessert ist er der Falsche. Servie … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Cazé-Thibaut Cramant Grand Cru 2021 Extra Brut
Der Cazé-Thibaut Cramant Grand Cru 2021 Extra Brut ist Fabien Cazés Ausflug in die Côte des Blancs: Chardonnay aus Cramant, im Fass vergoren, 42 Monate Hefelager. Ein klarer Kontrast zum Meunier vom Marne-Ufer. Im Glas Blasses Stroh mit Grünreflex, feine Perlen. Duft von weißen Blüten, Weinbergpfirsich und Zitronenzeste, dazu Kreide, dahinter Brioche, Haselnuss und etwas Kamille. Im Mund geradlinig, straffe Säure, salzige Mineralität und kaum Süße. Lang und zitrisch-salzig im Abgang. 2021 war ein kühles Säurejahr – hier zeigt sich das als Präzision, nicht als Härte. Mach was draus Austern, Sashimi, gebeizter Saibling oder Zander mit Beurre blanc. Süße Beilagen lieber weglassen, sonst wirkt er zu sauer. Sein Platz ist der Anfang e … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (126,67 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut Magnum
Die Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut Magnum ist eine echte Rarität: Von diesem Blanc de Blancs gibt es nur rund 50 Magnums. Die Trauben kommen von Chardonnay-Stöcken, die 1964 in den Kreideboden des Premier-Cru-Dorfs Trépail gesetzt wurden. Die Gärung läuft spontan, ohne Reinzuchthefe, im Eichenfass. Im Glas Goldgelb, sehr feine Perlen. In der Nase Röstaromen vom Fass, Nüsse und Butter, dazu reife, eher dunkle Frucht – selten bei reinem Chardonnay. Im Mund dicht und kraftvoll. Gib ihm Luft: Dann zeigen sich Zitrone, Limette und Mandarine, begleitet von einer kühlen Kräuternote. Kreidig und lang. Mach was draus Hummer, Steinbutt, ein Huhn aus der Bresse, Kalbsragout mit Sahne, gereifter Comté oder Chaource. Eine Flas … mehr anzeigen
Inhalt: 1.5 l (166,67 € / 1 l)
Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature
Der Agrapart Avize Atoma P23 Blanc de Blancs Brut Nature ist die erste Cuvée von Fabrice Agraparts neuem Haus. Reiner Chardonnay aus fünf Grands Crus – Avize, Cramant, Oger, Oiry und Le Mesnil-sur-Oger. Die eine Hälfte ist junger Grundwein, die andere stammt aus einer ewigen Reserve, die seit 2020 wächst. Im Glas Helles Gelb, feine und seidige Perlen. In der Nase Birne, grüner Apfel und Zitrus, dazu ein Hauch Toast und Sahne vom Holz. Im Mund geradlinig und genau, mit reifer Säure und deutlich spürbarer Kreide. Das Finale ist lang und völlig trocken. Ein paar Minuten Luft geben ihm mehr Tiefe. Mach was draus Austern, Krustentiere, Sashimi, feiner Fisch oder ein junger Hartkäse. Auch als Aperitif oder als Begleiter durch ein ganze … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (133,33 € / 1 l)
Guy Charbaut Bruit Blanc 1er Cru Brut
Der Guy Charbaut Bruit Blanc 1er Cru Brut ist ein Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay. Die Trauben stammen allesamt aus Bisseuil, einem kleinen Premier-Cru-Ort im Marnetal, der selten im Rampenlicht steht. Die Basis bildet der Jahrgang 2017, dazu kommen 15 % Reserveweine. Sieben Jahre lag er auf der Hefe. Im Glas Hellgold, feine Perlen. In der Nase helle Blüten, Haselnuss und etwas Zitrusschale. Im Mund straff gebaut, dabei mit cremiger Textur, salziger Note und viel Präzision; die Länge erstaunt. Mach was draus Ein ernsthafter Aperitif oder Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge oder Geflügel. Auch zu einem jungen Comté sehr schön. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. Er trinkt sich jetzt schon gut und hat Res … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (62,67 € / 1 l)
Étienne Calsac L´ echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut Magnum
Die Étienne Calsac L’Échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut Magnum ist der Einstiegs-Champagner des Hauses im Festformat. Reiner Chardonnay, salzig und frisch – in 1,5 Litern für die große Runde. Im Glas Hellgold mit feiner Perlage. Zitrusschale, Blüten und ein Hauch Hefe in der Nase. Am Gaumen straff und frisch, mit salzigem Unterton, der zum Weitertrinken einlädt. In der Magnum reift er langsamer und bleibt länger lebendig. Mach was draus Austernabend mit Freunden, Sommerfest, Silvester: Dazu Meeresfrüchte, Fischhäppchen und kleine Vorspeisen. Leg die Flasche rechtzeitig kalt, die Magnum braucht länger. Auch zu einer großen Platte Sushi oder gebratenen Garnelen passt sie. Stell sie im Kühler auf den Tisch, dann bleibt sie au … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Étienne Calsac L´echappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut
Der Étienne Calsac L’Échappée Belle Blanc de Blancs Extra Brut ist der Champagner, mit dem du Calsac kennenlernst: reiner Chardonnay aus drei Ecken der Champagne, salzig und animierend. Wie gemacht für den Aperitif. Im Glas Hellgold, elegante Perlen. Limette, Holunderblüte und ein wenig Hefegebäck in der Nase. Am Gaumen straff, mit salziger Note und viel Frische – ein Schluck zieht den nächsten nach sich. Der Anteil Holz gibt ihm etwas Rundung. Ein Champagner ohne Schnickschnack, aber mit Charakter. Mach was draus Aperitivo mit Oliven und Grissini, Austern, Fischtacos oder Sushi. Für den Feierabend reicht eine Schale Salzmandeln. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Mein Tipp für den Aperitif mit Freunden: Aus … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Marguet Les Bermonts 2020 Grand Cru Brut Nature BIO
Der Marguet Les Bermonts 2020 Grand Cru Brut Nature kommt aus einem einzigen kleinen Weinberg in Ambonnay: reiner Chardonnay von Reben, die 1952 gepflanzt wurden. Ein Champagner für den Austern-Abend, an dem du genau hinschmeckst. Im Glas Hellgold, feinperlig. Anfangs etwas verhalten, dann Limette, Orangenzeste, ein Hauch kandierte Zitrone und Mandel. Am Gaumen dicht und kraftvoll, aber nie schwer. Die Salzigkeit zieht sich bis in das sehr lange Finale. Kein Wunder: Die Kreide liegt hier nur etwa 75 Zentimeter unter der Oberfläche. Mach was draus Fines de Claire, Seezunge Müllerin oder ein Zitronenrisotto mit Jakobsmuscheln. Er funktioniert auch solo, wenn ihr in kleiner Runde probieren wollt. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Marguet Le Parc 2020 Grand Cru Brut Nature BIO
Der Marguet Le Parc 2020 Grand Cru Brut Nature ist ein Chardonnay aus Ambonnay, der dir keine Kompromisse anbietet: keine Dosage, kein zugesetzter Schwefel, nur eine 1,37 Hektar große Lage. Für Abende, an denen du neugierig bist. Im Glas Hellgold, feines Mousseux. Die Nase legt sofort los: gelber Pfirsich, kandierte Zitrone und Mandel, dann eine würzige Seite mit Nelke, frischem Ingwer und weißem Pfeffer. Am Gaumen tief und aus einem Guss, mit rassiger Säure und einem salzigen Zug, der dich wach hält. Mach was draus Jakobsmuscheln mit Nussbutter, Wolfsbarsch in der Salzkruste oder ein Thai-Fischcurry mit Zitronengras – die Würze im Wein greift die Würze auf dem Teller auf. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „ … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Marguet Chouilly 2020 Grand Cru Brut Nature BIO
Der Marguet Chouilly 2020 Grand Cru Brut Nature ist Benoît Marguets Ausflug in die Côte des Blancs: reiner Chardonnay, gewachsen in Chouilly und ohne Dosage abgefüllt. Kreidig, hell und genau richtig, wenn Meeresfrüchte auf den Tisch kommen. Im Glas Hellgold, feine Perlage. Grüner Apfel und Birne in der Nase, dazu weißer Pfirsich, Holunderblüte und eine Spur Mandel. Am Gaumen vielschichtig, mit kreidiger Textur und lebendiger Säure. Der Holzausbau gibt Tiefe, ohne sich vorzudrängen. Das Finale ist lang und klar. Mach was draus Austern mit Zitrone, Garnelen vom Grill oder ein Carpaccio von der Jakobsmuschel. Für den Start ins Dinner reicht ein Teller dünn geschnittener Rohschinken. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfieh … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Marguet Oger Grand Cru 2020 Brut Nature BIO
Der Marguet Oger 2020 Grand Cru Brut Nature ist Chardonnay aus Oger, einem der Grand-Cru-Dörfer der Côte des Blancs, ganz ohne Dosage. Jung, kreidig und trotzdem schon erstaunlich rund. Im Glas Hellgold, feine Bläschen. Die Nase ist noch zurückhaltend: Zitronenschale, nasser Stein, ein Hauch Kreidestaub. Am Gaumen wirkt er reifer, als sein Alter vermuten lässt, mit Zitrusfrucht und klarer Mineralität. Zum Schluss eine feine Toastnote, die lange bleibt. Mach was draus Sushi-Abend, Austern mit einem Spritzer Limette oder ein Teller Ziegenkäse mit Honig und Thymian. Auch zu weißem Spargel mit Sauce Hollandaise ist er eine gute Wahl. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Trink ihn jetzt zu Sushi und vergiss eine zw … mehr anzeigen
Der Preis ist erst nach der Anmeldung sichtbar.
Laurent Lépitre Le Couchant Blanc de Blancs 2020 Extra Brut
Der Laurent Lépitre Le Couchant Blanc de Blancs 2020 Extra Brut ist das Gegenstück zu Le Levant. Seine Parzelle schaut nach Westen, in die Abendsonne. Reiner Chardonnay, mit wilden Hefen vergoren, in gebrauchten Holzfässern ausgebaut und mit nur 1 g/l Restzucker gefüllt. Im Glas Helles Gold, feine Perlage. Der Duft bringt Limette, weißen Tee und feuchten Kalkstein, dazu frische Brioche, Felsenbirne und ein Hauch Röstaromen. Im Mund intensiv und mitreißend, mit cremiger Textur, salziger Mineralität und einem langen, klaren Finale. Mach was draus Austern, Jakobsmuscheln, Seezunge, Krustentiere oder feine Vorspeisen. Ein Champagner, der Aufmerksamkeit verdient – auch pur als Aperitif. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im Weißweinglas. … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (105,33 € / 1 l)
Franck Bonville Champagner Unisson Grand Cru Blanc de Blancs
Der Franck Bonville Unisson Grand Cru Blanc de Blancs bringt Avize und Oger in einer Flasche zusammen. Weich, buttrig und frisch zugleich – der Champagner für alle, die Brioche lieber mögen als Zitronenschärfe. Im Glas Helles Gold, feine Perlage. In der Nase frisch gebackene Brioche, Butter und Mandel, darunter kühle Kreide. Am Gaumen weich und rund, fast cremig. Eine lebendige Frische zieht sich bis in das lange Finale und verhindert, dass er jemals schwer wirkt. Mach was draus Ein Hummerbrötchen, Fish and Chips mit Trüffelmayo oder Hähnchen-Fingerfood beim Afterwork. Zu Geflügel in Sahnesoße passt er ebenso. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Er ist mein Aperitif-Champagner für Gäste, die Champagner sonst … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (62,53 € / 1 l)
Domaine Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut
Der Carré Frères Le Champ Jeanvrai 2022 Extra Brut ist ein Blanc de Blancs aus einer einzigen Parzelle im Premier-Cru-Dorf Trépail. Die Chardonnay-Reben wurden 1964 gepflanzt und wurzeln tief in der Kreide. Wenig Ertrag, viel Konzentration – ein Champagner mit Kraft und Eleganz. Im Glas Strahlendes Gold, sehr feine Perlage. Der Duft ist komplex: Pinienkerne aus der Röstpfanne, warme Butter, später Zitronenzeste. Am Gaumen erst üppig, dann frisch mit Limette, Mandarine und Blaubeere, dazu ein Hauch von Cassisblatt. Dicht gebaut und trotzdem elegant. Mach was draus Steinbutt aus der Pfanne, Hummer, Kalb in heller Sauce oder Huhn mit Morcheln. Auch ein reifer Comté passt hervorragend. Ein Champagner fürs Essen und für alle, die Blan … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (126,67 € / 1 l)
Franck Bonville Pur Mesnil Champagner Grand Cru Blanc de Blancs 2019
Der Franck Bonville Pur Mesnil 2019 ist die trockenere, noch puristischere Ausgabe der Mesnil-Cuvée: Chardonnay aus drei Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger, mehr als fünf Jahre unter Naturkork gereift. Nur 2.000 Flaschen gibt es davon. Im Glas Hellgold, feine Perlage. Zitronenschale, grüne Mandel und Kreide in der Nase, gebündelt und klar. Am Gaumen gradlinig und kraftvoll, die Säure straff, die Textur dicht. Der Abgang ist lang, salzig und präzise wie ein Messerschnitt. Ein Champagner, der wach macht. Mach was draus Austern, Carpaccio von der Rotgarnele oder Seezunge mit brauner Butter. Auch Tempura-Gemüse passt erstaunlich gut. Für einen Abend mit Freunden, die Champagner ernst nehmen, ideal als Vergleich zum 2018er. Servier ihn b … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (91,87 € / 1 l)
Franck Bonville Pur Oger Champagner Grand Cru Blanc de Blancs 2019
Der Franck Bonville Pur Oger 2019 ist Chardonnay aus Oger in seiner feinsten Form: zwei Parzellen, ein Jahrgang, mehr als fünf Jahre Reife auf der Hefe. Elegant, blumig und mit einem salzigen Kick – perfekt für ein Dinner mit Fisch. Im Glas Hellgold, zarte Perlen. In der Nase Zitrus, weiße Blüten und ein Hauch Haselnuss, leicht cremig. Am Gaumen geradlinig und seidig, zugleich straff und frisch. Die feine Salzigkeit trägt ihn bis in den langen, sauberen Schluss. Mit jedem Schluck wird er etwas offener. Mach was draus Sushi und Sashimi, Saibling mit Kräutern oder Krustentiere mit Limettenmayo. Wer ihn neben den Pur Oger 2018 stellt, schmeckt, was ein Jahrgang ausmacht. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Große … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (91,87 € / 1 l)
Franck Bonvillle Millésime Champagner Grand Cru Blanc de Blancs 2018
Der Franck Bonville Millésime 2018 fängt einen warmen Jahrgang in Avize ein: reifer Chardonnay, cremig und rund, dabei mit nur 2 g/l Dosage sehr trocken. Ein Champagner für Freunde, die Fülle mögen, aber keine Süße. Im Glas Hellgold, feine Perlen. In der Nase weiße Pfirsiche und Butter, dazu ein Hauch Brioche. Am Gaumen geschmeidig und samtig, mit reifer Aprikose. Die Kreide von Avize sorgt am Ende für Frische und Salz, sodass er trotz der Reife nie breit wirkt. Mach was draus Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree, Maishähnchen vom Grill oder Pasta mit Zitronen-Sahne-Soße. Als Aperitif passen Grissini mit Rohschinken. Servier ihn bei 8 bis 10 °C. Janus empfiehlt „Große Gläser, dann kommt seine cremige Seite. Zum Essen zeigt e … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (66,00 € / 1 l)
Marie-Courtin Présence Extra Brut BIO
Der Marie-Courtin Présence Extra Brut ist der hellste und kühlste der Cuvées aus Polisot: 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Blanc, im Stahltank ausgebaut, rund drei Jahre in der Flasche gereift und ohne jeden Zucker abgefüllt. Im Glas Hellgolden, mit messerscharfen Perlen. Im Duft kühl und klar: Zitronen- und Limettenschale, etwas Grapefruit, Birne, Blüten und Mandelschale über kreidigem Grund. Im Mund straff und voller Energie, mit dichter Textur, Salz, einem Hauch Rauch und kühler Säure. Trocken, aber ausgewogen, mit langem Finale. Mach was draus Austern, Carpaccio von der Jakobsmuschel, Sushi, gegrillter Wolfsbarsch oder ein junger Chaource. Ein Champagner für einen eleganten Aperitif oder den ersten Gang. Wer Chablis mag, wird i … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (109,33 € / 1 l)
Champagne Chartogne-Taillet Heurtebise Blanc de Blancs 2022
Der Chartogne-Taillet Heurtebise Blanc de Blancs 2022 ist Chardonnay aus einer einzigen Lage in Merfy. Vor der Flaschengärung liegt der Wein 9 bis 18 Monate im Burgunderfass, das erhält seine Spannung. Ein Blanc de Blancs mit Ecken und Kanten – im besten Sinn. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Kristallklar und präzise, mit leicht gerbstoffiger, kantiger Textur. In der Mitte des Gaumens ein salziger Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Mineralität ist perfekt eingebunden, das Finale lang und gerade. Mach was draus Austern, roher Fisch, Langustinen oder gebratene Seezunge mit Zitronenbutter. Auch Ziegenkäse und Spargel passen gut. Ein Champagner für den Anfang eines Menüs oder einen langen Aperitif, bei dem klein … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (136,00 € / 1 l)
Champagne Chartogne-Taillet Chemin de Reims Blanc de Blancs 2021
Der Chartogne-Taillet Chemin de Reims Blanc de Blancs 2021 ist reiner Chardonnay aus der Lage am Weg nach Reims, direkt in Merfy. Alexandre Chartogne nimmt dafür nur die besten Trauben der Parzelle. Heraus kommt ein feiner, schlanker Lagen-Champagner. Im Glas Blasses Stroh, zarte Perlen. Duft von Zitrone und reifem Apfel. Im Mund lebendig und konzentriert, zart gebaut und voller Spannung. Klar und elegant im Abgang. Er wirkt leichtfüßig, hat aber Substanz. Mach was draus Austern, Jakobsmuscheln roh mariniert, Forellenkaviar auf Blini oder ein feiner Fisch mit Kräutern. Auch zu einem Frühlingssalat mit Ziegenkäse passt er. Ein Champagner für Festtage, die leicht beginnen sollen, oder für den Aperitif auf der Terrasse. Servier ihn … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (133,07 € / 1 l)
Larmandier-Bernier Champagne Latitude Blanc de Blancs Extra Brut
Der Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut ist der rundeste Blanc de Blancs des Hauses. Die Trauben wachsen im südlichen Teil von Vertus: Über der Kreide liegt dort eine dickere Schicht Ton, die Hänge bekommen gleichmäßig Sonne. Latitude, die Breite, spielt auf diese Lage an. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Duft von Birne und reifem Apfel, dazu Gebäck und etwas Nuss – Holz und Reserve hinterlassen ihre Spuren. Im Mund rund und offen, cremig und doch frisch. Ein langer Nachhall. Mach was draus Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Soße, Austern oder ein junger Comté. Er ist schon jung sehr zugänglich und ein schöner Begleiter für ein unkompliziertes Essen mit Freunden. Auch als Aperitif macht er eine gute Figur. Servier ihn bei 8 … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (85,33 € / 1 l)
Ruppert-Leroy Champagne Martin Fontaine Brut Nature BIO
Der Ruppert-Leroy Martin Fontaine Brut Nature ist der Chardonnay des Hauses: aus steilen Parzellen ganz oben am Hang über Essoyes, auf weißem Kalk, nach Süden und Südosten ausgerichtet. Ein Blanc de Blancs ohne Dosage, ohne Schwefelzusatz – und mit sehr viel Spannung. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Klare, kühle Frucht und eine salzige Mineralität, die sofort auffällt. Am Gaumen straff, präzise und tief, mit fester Struktur und schöner Textur statt Üppigkeit. Ein langer Abgang mit viel Salz. Er überzeugt leise, aber nachhaltig. Mach was draus Austern, roher Fisch mit Zitrone, Jakobsmuscheln, ein Chaource aus der Nachbarschaft oder Ziegenkäse. Ein Champagner für den Anfang eines besonderen Menüs oder für Weinfreunde, die gern C … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (96,00 € / 1 l)
Girard-Bonnet Au Bout du Chemin Premier Cru Extra Brut
Der Girard-Bonnet Au Bout du Chemin Premier Cru Extra Brut heißt „am Ende des Weges“: Seine Trauben wachsen in Vertus und Voipreux, dort, wo die Hügel der Côte des Blancs enden. Tonreichere Böden und viel Sonne machen den Chardonnay hier besonders saftig. Im Glas Helles Gold, feine Perlen. Duft von Birne, reifem Apfel, Zitruszeste und Blüten, dazu etwas Brioche. Im Mund präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht und feiner Kreide. Geschmeidig und frisch, mit einem klaren Abgang. Mach was draus Gebratene Jakobsmuscheln, Lachs, helles Geflügel, Fischfrikadellen mit Kräutern oder ein junger Comté. Ein Champagner für den Alltag mit Anspruch – zum Feierabend, zum Sonntagsessen oder als Aperitif. Servier ihn bei 8 bis 10 °C im großen … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (65,33 € / 1 l)