Laurent Lépitre ist ein leiser Name aus der Petite Montagne de Reims, den man sich merken sollte. In Coulommes-la-Montagne macht er Champagner, die ganz auf ihre Herkunft setzen: spontan vergoren, im alten Holz ausgebaut, sehr lange auf der Hefe und mit wenig oder gar keinem Zucker.

Das Haus

Die Familie baut in Coulommes-la-Montagne seit Generationen Reben an. Eine Zeit lang wurde dort jedoch nichts mehr selbst abgefüllt: Laurents Vater verkaufte die Trauben. Laurent lernte Weinbau und Önologie und knüpfte danach an die alte Tradition an. Sein erster eigener Jahrgang war 2017 – und weckte in der Fachwelt sofort Interesse. Seine Reben stehen zum einen an der Petite Montagne, zum anderen im Massif de Saint-Thierry nordwestlich von Reims. Im Boden finden sich Kalk, Sand und Ton.

Der Stil im Glas

Im Weinberg setzt Laurent auf Kompost und Pflanzenpräparate, verzichtet auf synthetische Herbizide und Insektizide und achtet auf Artenvielfalt. Gearbeitet wird viel von Hand. Im Keller gären alle Moste mit natürlichen Hefen. Danach reifen sie rund zehn Monate in gebrauchten 228-Liter-Fässern, die zehn bis zwanzig Jahre alt sind – das Holz soll stützen, nicht schmecken. Es folgen mindestens 36 Monate auf der Hefe und nach dem Degorgieren noch einmal einige Monate Ruhe im Keller. Die Champagner sind puristisch, klar und tief.

Unsere Auswahl

Bei uns gibt es zwei Champagner aus dem Jahr 2020, benannt nach Himmelsrichtungen: Le Levant von einer Parzelle mit Blick nach Osten, als Brut Nature, und Le Couchant, ein Blanc de Blancs von einer Westlage, als Extra Brut.

Kurz gefragt

Seit wann füllt Laurent Lépitre selbst ab? Seit dem Jahrgang 2017. Davor hatte die Familie ihre Trauben eine Zeit lang nur verkauft.

Wo liegt Coulommes-la-Montagne? Südwestlich von Reims, an der Petite Montagne – so heißt der westliche Ausläufer des Höhenzugs Montagne de Reims.

Champagne · Petite Montagne de Reims · Coulommes-la-Montagne · Familienweinbau seit Generationen · erster eigener Jahrgang 2017 · Lagen an der Petite Montagne und im Massif de Saint-Thierry · Kalk, Sand, Ton · Kompost, Pflanzenpräparate, keine synthetischen Herbizide oder Insektizide · Spontangärung · gebrauchte 228-l-Fässer · mind. 36 Monate Hefelager

Name und Anschrift des Erzeugers/Abfüllers:
Champagne Laurent Lépitre
51390 Coulommes-la-Montagne
Frankreich