Crémant online kaufen

Crémant ist französischer Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, der außerhalb der Champagne entsteht. Acht Regionen dürfen ihn erzeugen – jede mit eigenen Rebsorten und eigener Handschrift, alle mit denselben strengen Grundregeln wie Handlese und langer Reife auf der Hefe.

Die Regeln

Für Crémant wird von Hand gelesen, für weiße Crémants kommen die Trauben ganz in die Presse. Aus 150 Kilogramm Trauben dürfen höchstens 100 Liter Most gewonnen werden. Die zweite Gärung passiert in der Flasche, danach bleibt der Wein wenigstens neun Monate mit seiner Hefe in Kontakt. In den Verkauf darf er frühestens zwölf Monate nach der Füllung. So steht es in den Lastenheften der französischen Appellationen.

Acht Regionen

Die ersten Crémant-Appellationen entstanden 1975 an der Loire und im Burgund, 1976 folgte das Elsass. Später kamen Bordeaux und Limoux, Die, der Jura und zuletzt Savoyen mit dem Jahrgang 2014 hinzu. Jede Region bringt ihre Sorten ein: Chardonnay und Pinot Noir im Burgund, Chenin an der Loire, Pinot Blanc und Riesling im Elsass, Clairette in Die. Rot ist Crémant nie – es gibt ihn weiß und rosé, in Die nur weiß.

Unsere Auswahl

Bei uns findest du Crémant de Loire vom Haus Bouvet-Ladubay aus Saumur, als weißen Brut und als Rosé, und Crémant de Bourgogne von Anne Gros aus Vosne-Romanée mit ihrer Linie La Fun en Bulles. Gezielt stöbern kannst du nach Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne, weißem Crémant oder Crémant Rosé.

Mehr dazu im Magazin: Méthode traditionnelle: Was zwischen Grundwein und Korken passiert und Champagner, Crémant, Sekt, Cava, Franciacorta: Die Systematik.

Kurz gefragt

Ist Crémant das Gleiche wie Champagner? Beide verdanken ihre Perlen der Flaschengärung. Crémant kommt aber aus anderen Regionen Frankreichs, mit eigenen Rebsorten und einer kürzeren Mindestzeit auf der Hefe: neun statt zwölf Monate.

Gibt es Crémant auch außerhalb Frankreichs? Ja. Der Begriff ist im EU-Recht geregelt. Auch Luxemburg kennt einen Crémant, und in Deutschland darf ein Sekt b. A. unter bestimmten Bedingungen so heißen.

Wie lange hält sich Crémant? Die meisten Crémants trinkt man am besten recht jung, dann wirken sie am frischesten. Länger gereifte Cuvées, etwa die burgundischen Stufen Eminent und Grand Eminent, vertragen auch ein paar Jahre im Keller.

Frankreich · acht Appellationen: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire, Savoie · Handlese · max. 100 l Most aus 150 kg Trauben · traditionelle Flaschengärung · mind. 9 Monate auf der Hefe · Verkauf frühestens 12 Monate nach der Füllung · weiß und rosé

Quellen: INAO-Lastenhefte der Crémant-Appellationen, VO (EU) 2019/33 · Stand: Oktober 2026