Wie unterschiedlich Champagner schmecken kann, merkt man am besten im direkten Vergleich. Das Probierpaket Basis bringt drei Häuser zusammen, die ganz verschiedene Seiten der Champagne zeigen: reinen Chardonnay von der Côte des Blancs, einen Winzerchampagner aus dem Norden und den Stil eines großen Familienhauses.

Das Haus

Franck Bonville sitzt in Avize, mitten in der Côte des Blancs, und arbeitet mit Chardonnay aus den Grand-Cru-Orten Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Chartogne-Taillet ist ein Winzerhaus in Merfy im Massif de Saint-Thierry, nordwestlich von Reims. Alexandre Chartogne bewirtschaftet dort viele kleine Parzellen auf Sand, Ton und Kreide. Billecart-Salmon schließlich ist ein Familienhaus aus Mareuil-sur-Aÿ an der Marne, bekannt für feine, elegante Champagner mit langer Reife.

Der Stil im Glas

Die drei Champagner führen von zitrisch-mineralisch über fruchtig-vinös bis zu elegant und ausgewogen. Der Blanc de Blancs von Bonville zeigt, wie fein und gerade Chardonnay auf Kreide sein kann. Die Cuvée Sainte Anne von Chartogne-Taillet bringt die Vielfalt mehrerer Parzellen in ein Glas. Der Le Réserve von Billecart-Salmon zeigt den Hausstil mit allen drei Rebsorten und einem hohen Anteil an Reserveweinen. Wer die drei nebeneinander probiert, lernt viel über Lage, Rebsorte und Handschrift.

Unsere Auswahl

Im Paket stecken je eine Flasche Franck Bonville Blanc de Blancs Grand Cru, Chartogne-Taillet Cuvée Sainte Anne und Billecart-Salmon Le Réserve.

Kurz gefragt

Für wen ist das Paket gedacht? Für alle, die Champagner entdecken wollen, für eine kleine Probe mit Freunden oder als Geschenk.

Wie probiert man am besten? Alle drei gut gekühlt bei 8 bis 10 °C öffnen und nebeneinander verkosten – am besten mit dem Blanc de Blancs beginnen.

Champagne · 3 × 0,75 l · Franck Bonville, Avize · Chartogne-Taillet, Merfy · Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Aÿ · Blanc de Blancs, Winzerchampagner, Hausstil

Name und Anschrift des Erzeugers/Abfüllers:
Champagne Franck Bonville, 9 Rue Pasteur, 51190 Avize, Frankreich
Champagne Chartogne-Taillet – Alexandre Chartogne, 37-39 Grande Rue, 51220 Merfy, Frankreich
Champagne Billecart-Salmon, 40 rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-Aÿ, Frankreich