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246 Assemblagen hat Louis Roederer seit 1776 komponiert – die Collection 246 Brut trägt diese Zahl auf dem Etikett. Sie ist an die Stelle des früheren Brut Premier getreten. Jede Ausgabe nennt offen ihren Basisjahrgang – hier 2021 – und ihren Anteil an Reserveweinen. Im Glas Leuchtend hellgelb, feinperlig. Im Duft Mirabelle, Nektarine, weißer Pfirsich, kandierte Zitrone und Apfelblüte, dazu Kreide und ein Hauch Rauch und Vanille. Im Mund weich und cremig, mit sanfter Mousse und salzig-kreidigem Zug. Der Abgang ist lang, gerade und trocken. Mach was draus Ein toller Aperitif, aber auch zu Austern, Jakobsmuscheln, Sushi, gebratenem Fisch, Geflügel, Kalb in heller Sauce oder Vitello tonnato. Selbst Tempura verträgt er. Ideal sind 10 … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (73,33 € / 1 l)
Hinter dem Louis Roederer Brut Nature Rosé 2015 stehen drei Köpfe: Hauschef Frédéric Rouzaud, Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon und Designer Philippe Starck. Die Trauben wuchsen in Cumières, in den Weinbergen, die Roederer Vignoble de La Rivière nennt; Lesetag war der 11. September 2015. Gefüllt ohne jeden Zucker. Vorgänger gab es in den Jahren 2006, 2009 und 2012. Im Glas Glänzendes Rosa, reichlich Perlen, die langsam aufsteigen. Im Duft Zitrus und rote Früchte, ein Hauch Würze, dann Honig und Lebkuchen. Im Mund großzügig gebaut, fast gerbstoffig, mit saftiger Brombeere und pudriger Textur. Am Ende rauchig, jodig und lang. Mach was draus Ein Champagner für den Hauptgang: Bresse-Huhn, Perlhuhn, Taube, Kalbsbries, Steinbutt, H … mehr anzeigen
Inhalt: 0.75 l (140,00 € / 1 l)
Janus über Louis Roederer