Wenn in Deutschland von Spätburgunder auf Weltniveau die Rede ist, fällt schnell der Name Huber. Das Weingut in Malterdingen im Breisgau hat die Rebsorte groß gemacht – und zeigt mit seinen Sekten, dass Pinot Noir auch perlend glänzen kann.

Das Haus

Die Geschichte reicht weit zurück: Vor mehr als 700 Jahren kam der Spätburgunder mit Zisterziensern nach Malterdingen. Deren Hof, die „curia“, stand im Gewann Mönchhofmatten – genau an der Stelle des heutigen Weinguts. Bis heute kennt man den Spätburgunder auch unter dem Namen „Malterdinger“. Bernhard Huber machte das Gut zu einem der besten Burgunder-Erzeuger des Landes. Nach seinem frühen Tod 2014 übernahm Sohn Julian gemeinsam mit seiner Mutter Barbara. Das Haus ist Mitglied im VDP.

Der Stil im Glas

Die Mönche fanden hier, was sie aus dem Burgund kannten: verwitterten Muschelkalk. Auf rund 26 Hektar steht vor allem Spätburgunder, dazu Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay und Auxerrois von Reben, die älter als 40 Jahre sind. Die Rotweine vergären auf der Maische, die Erträge sind streng begrenzt, die Spitzen liegen bis zu 18 Monate im Barrique. Große Gewächse kommen aus Lagen wie Schlossberg, Bienenberg, Wildenstein oder Sommerhalde. Eine Hausspezialität ist der Malterer, ein kräftiger Weißwein aus Weißburgunder und Freisamer. Die Sekte entstehen in klassischer Flaschengärung – eine Tradition, die Bernhard Huber geprägt hat und Julian konsequent weiterführt.

Unsere Auswahl

Bei uns gibt es den Blanc de Noir Brut Nature, einen Winzersekt aus reinem Spätburgunder, über drei Jahre auf der Hefe und ohne Dosage.

Kurz gefragt

Was bedeutet „Malterdinger“? Ein alter Name für den Spätburgunder, abgeleitet vom Ort Malterdingen, wohin Mönche die Rebe einst brachten.

Wofür steht der Malterer? Ein kräftiger, gehaltvoller Weißwein aus Weißburgunder und Freisamer. Freisamer ist eine Freiburger Neuzüchtung aus Ruländer und Silvaner.

Deutschland · Baden · Breisgau · Malterdingen · VDP · Julian und Barbara Huber · ca. 26 ha · Muschelkalk · Spätburgunder, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Auxerrois · Maischegärung, Barrique · Große Gewächse (u. a. Schlossberg, Bienenberg, Wildenstein, Sommerhalde) · Sekt in Flaschengärung

Name und Anschrift des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut Bernhard Huber
Heimbacher Weg 19
79364 Malterdingen
Deutschland