François Montand ICE Demi-Sec

Den François Montand Blanc de Blancs Brut öffnet man, wenn Champagner zu viel und Prosecco zu wenig wäre. Colombard, Ugni Blanc und Chardonnay, in der Flasche vergoren und auf der Hefe gereift – frisch, klar und trocken. Im Glas Hellgelb mit grünem Schimmer, feine und ausdauernde Perlen. Duft von Apfel, Zitruszeste und Blüten, dazu ein wenig frisches Gebäck. Im Mund straff und saftig zugleich, mit gelbem Apfel, Traube und Zitrone und klarer Säure. Trocken und mit einer salzigen Note im Ausklang. Mach was draus Austern, Ceviche, Sushi, Zander mit heller Soße, Ziegenfrischkäse oder Tempura – die Perlage räumt das Fett vom Gaumen. Ein Schaumwein für Empfänge, Geburtstage und den Aperitif auf der Terrasse. Gut gekühlt auf 6 bis 8 Gra … mehr anzeigen

Die Magnum des François Montand Blanc de Blancs bringt 1,5 Liter Flaschengärung auf den Tisch – genug für rund zwölf Gläser. Colombard, Ugni Blanc und Chardonnay, frisch, klar und trocken. Die Flasche für den großen Auftritt. Im Glas Blasses Strohgelb, feine Perlen. Weiße Blüten, Zitrus und reifer Apfel, dazu ein Hauch Gebäck. Im Mund straff und saftig, mit Apfel, Traube, Zitrone und klarer Säure. Trocken, mit salziger Note im Abgang. In der großen Flasche entwickelt er sich über den Abend hinweg langsam weiter. Mach was draus Austern, Sushi, Fingerfood, Zander mit Beurre blanc oder eine Käseplatte mit jungem Comté. Die Magnum gehört auf Hochzeiten, Firmenfeiern, Silvester und jeden Empfang, bei dem viele Gläser gefüllt werden. K … mehr anzeigen

Der Bouvet-Ladubay Trésor Blanc Saumur Brut ist die Prestige-Cuvée des Hauses. Patrice Monmousseau schuf sie 1987 als ersten Schaumwein von Bouvet, dessen Grundwein im Holzfass reift. Der Name erinnert an einen Schatz, den Firmengründer Étienne Bouvet im Tuffstein gefunden haben soll. Im Glas Helles Gold, zarte Perlen. Zitrus und Brioche, dahinter feine Holzwürze. Im Mund mit Tiefe und Substanz, fein gebaut und ausgewogen. Der Chenin bringt Säure und Spannung, das Fass Cremigkeit. Ein langer Nachhall. Er zeigt, wie viel Tiefe ein Schaumwein von der Loire haben kann. Mach was draus Brathähnchen mit Estragon, Kalbsschnitzel in Rahmsoße, gebratene Jakobsmuscheln oder ein milder Weichkäse. Er hat genug Körper für den Hauptgang und bl … mehr anzeigen

Frisch und klar: Der Cavalier Blanc de Blancs Brut kommt von den Caves de Wissembourg im nördlichen Elsass. Gemacht wird er aus Ugni Blanc, einer hellen Traube, und als Brut gefüllt – ein unkomplizierter Begleiter für Aperitif, Empfang und Feste. Im Glas Hell strohgelb, feine Perlen. Duft und Geschmack bringen grünen Apfel, Zitrus und etwas Blüte. Lebendige Säure sorgt für Spannung, dabei bleibt er schön trocken. Das Finale ist sauber und kurz. Mach was draus Ein Klassiker für Empfänge und den Aperitif. Dazu passen Vorspeisen, Salate, helles Fleisch, Geflügel, Flammkuchen, Fingerfood oder leichter Fisch. Mit einem Schuss Cassis- oder Holunderlikör wird daraus schnell ein Drink. Serviere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C und trink ih … mehr anzeigen

Der Bouvet-Ladubay Excellence Crémant de Loire Rosé ist reiner Cabernet Franc, die rote Leitsorte der Loire, gewachsen auf den Kalkböden rund um Saumur. In der Flasche vergoren und auf der Hefe gereift, verbindet er frische rote Frucht mit einer feinen, cremigen Perlage. Im Glas Zartes Rosa, feine Perlen. In der Nase Erdbeere und Himbeere. Im Mund elegant und balanciert, saftige Frucht, weiche Mousse. Fein und harmonisch im Abgang, leicht und lebendig. Die Säure des Cabernet Franc hält ihn schön frisch, ohne dass er streng wirkt. Mach was draus Lachstatar, Garnelen, ein Sommersalat mit Erdbeeren, Ziegenkäse oder eine Himbeertarte. Ideal für das Picknick, den Geburtstag im Garten oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend. We … mehr anzeigen

Der Bouvet-Ladubay Trésor Rosé Saumur Brut ist der kräftige Bruder des Excellence Rosé: reiner Cabernet Franc, im Eichenfass vergoren und ausgebaut, dann in der Flasche gegoren und von Hand gerüttelt. Ein Rosé mit Statur. Im Glas Lachsrosa, feine Perlen. In der Nase Röstaromen, Nüsse und getrocknete Datteln, dazu ein Hefeton. Im Mund kraftvoll, das Mousseux zart, die Textur cremig. Lang und würzig im Abgang – ein Rosé, der mehr kann als nur erfrischen. Mach was draus Ente mit Kirschen, Perlhuhn, ein Burger mit Röstzwiebeln, Lachs vom Grill oder ein milder Hartkäse. Ein Schaumwein für den Hauptgang, nicht nur für den Aperitif. Schön für ein Herbstessen mit Freunden oder ein Grillfest mit Anspruch. Servier ihn bei 8 bis 10 °C im gr … mehr anzeigen

Der François Montand Brut Rosé verbindet südfranzösische Frucht mit nördlicher Frische: Grenache und Cinsault aus dem Süden, versektet nach der Méthode traditionnelle im Jura. Ein trockener Rosé mit Kante, ganz ohne Süße. Im Glas Lachsfarben, leicht ins Violette spielend, feine Perlen. In der Nase Himbeere, reife Kirsche und ein Hauch getrocknete Erdbeere. Im Mund frisch und straff, mit roten Beeren, Zitrus und klarer Säure. Trocken und mittellang im Ausklang, dazu ein leichter Gebäckton von der Hefe. Mach was draus Gegrillte Garnelen, Lachstatar, Vitello tonnato, ein Pilzrisotto oder ein Thai-Curry mit etwas Schärfe. Auch zu Beeren-Desserts passt er gut. Der Rosé für Sommerabende, Picknicks und Geburtstage im Garten. Gut gekühlt … mehr anzeigen