Detailbeschreibung
Die Magnum des François Montand Blanc de Blancs bringt 1,5 Liter Flaschengärung auf den Tisch – genug für rund zwölf Gläser. Colombard, Ugni Blanc und Chardonnay, frisch, klar und trocken. Die Flasche für den großen Auftritt.
Im Glas
Blasses Strohgelb, feine Perlen. Weiße Blüten, Zitrus und reifer Apfel, dazu ein Hauch Gebäck. Im Mund straff und saftig, mit Apfel, Traube, Zitrone und klarer Säure. Trocken, mit salziger Note im Abgang. In der großen Flasche entwickelt er sich über den Abend hinweg langsam weiter.
Mach was draus
Austern, Sushi, Fingerfood, Zander mit Beurre blanc oder eine Käseplatte mit jungem Comté. Die Magnum gehört auf Hochzeiten, Firmenfeiern, Silvester und jeden Empfang, bei dem viele Gläser gefüllt werden. Kühl sie mindestens vier Stunden vorher, am schnellsten geht es im Eiswasser. Ins Glas kommt er mit 6 bis 8 Grad.
Janus empfiehlt
„Eine Magnum macht jede Feier festlicher. Und sie reicht für viele Gläser, ohne dass man ständig nachöffnen muss.“
Kurz gefragt
Warum Magnum? In der großen Flasche hält sich der Schaumwein länger frisch, die Perlage bleibt fein. Außerdem sieht sie einfach großartig aus.
Wie lange braucht sie im Kühlschrank? Rechne mit mehreren Stunden. Im Eiskübel mit Wasser und Eis geht es schneller.
Colombard, Ugni Blanc, Chardonnay · Trauben aus Jura und Gascogne, versektet im Jura · zweite Gärung in der Flasche, 9 Monate und mehr auf der Hefe · Brut · Magnum 1,5 l · Maison du Vigneron, Hauteroche (Jura) · Stand: Oktober 2026
