Laurent Truffer Muscat weiss entalkoholisierter Schaumwein

Alkoholfrei und prickelnd: der Kloss Sparkling Tea Weiß von der Mosel. Die Basis bilden Kräutertees aus regionalen Zutaten – Melisse, Pfefferminze und Lindenblüten, dazu Brennnessel- und Brombeerblätter – und naturtrüber Apfelsaft von Streuobstwiesen. Die Kräuter werden bei niedriger Temperatur ausgezogen, damit ihre Aromen erhalten bleiben. Im Glas Hell, mit feiner Perlage. Im Duft würzige Kräuter und frischer Apfel. Im Mund vielschichtig, klar und ausgewogen, nicht zu süß. Die Gerbstoffe aus den Blättern geben Struktur, ein wenig fermentierter Knollensellerie bringt Tiefe. Mach was draus Als alkoholfreier Aperitif oder zum Essen: Vorspeisen, Salate, Fisch, Geflügel und leichte Gerichte. Auch pur ein Genuss. Serviere ihn gut gek … mehr anzeigen

Jörg Geiger Rotfruchtig ist die dunkelste der alkoholfreien Cuvées aus Schlat: Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Holunderbeere, dazu Quitte und Limette. Kräftig, fruchtig und mit feiner Kohlensäure – eine echte Alternative, wenn es mal ohne Alkohol sein soll. Im Glas Feines Prickeln. In der Nase dichte dunkle Beeren und Kirsche, dazu eine frische Spur Limette. Im Mund voll und saftig, die Quitte bringt eine leicht herbe Note, die Limette hält alles lebendig. Ein Getränk mit Kraft, das nicht süßlich wirkt. Mach was draus Rote Grütze mit Vanilleeis, Schwarzwälder Kirschtorte, ein Beerenkuchen oder ein Teller mit dunkler Schokolade. Auch solo als alkoholfreier Aperitif macht er Freude. Ideal für Familienfeste, den Brunch oder … mehr anzeigen

Jörg Geiger Weißduftig ist die helle, kräuterwürzige Cuvée aus Schlat: Apfel, Traube und Pfirsich treffen auf frische Kräuter wie Ananassalbei, Rosmarin und Zitronenverbene. Alkoholfrei, duftig und mit feinem Prickeln. Im Glas Helle Farbe, feine Perlen. In der Nase reifer Apfel und Holunderblüte, dahinter Thymian und andere Kräuter. Am Gaumen Apfel, Traube und Pfirsich mit einer leichten Süße, die von der würzigen Apfelsäure gut ausbalanciert wird. Im Nachhall bleibt Holunder lange stehen. Mach was draus Ziegenfrischkäse mit Rosmarin, Desserts mit Holunderblüte, Mango oder Passionsfrucht. Als Apéro gut gekühlt oder auf Eis – etwa mit einer Scheibe Gurke und einem Zweig Minze für eine alkoholfreie Sommerschorle. Schön für Gartenfe … mehr anzeigen

Jörg Geiger Cuvée Nr. 11 ist die schlankste und frischeste der alkoholfreien Cuvées: viel Zitrus, frischer Apfel und Blüten, dafür kaum Süße. Wer Schaumwein vor allem trocken und spritzig mag, findet hier die alkoholfreie Entsprechung. Im Glas Feines, lebhaftes Prickeln. Duft von Zitrus, frischem Apfel und viel Blüte, eine Spur Vanille. Im Mund zitronig und klar, die Süße ist kaum zu spüren. Leicht, spritzig und erfrischend bis zum letzten Schluck. Von allen Cuvées der Manufaktur kommt sie einem trockenen Sekt am nächsten. Mach was draus Gebratener Fisch, Garnelen, Ceviche, ein Frühlingssalat oder kleine Vorspeisen. Er begleitet ein leichtes Menü vom Anfang bis zum Ende. Ideal für Mittagessen mit Geschäftspartnern, Schwangere, Sp … mehr anzeigen

Der Metzger Rosé Zéro „Berrig“ ist für die Abende, an denen du keinen Alkohol trinkst, aber auf Geschmack nicht verzichten willst: ein entalkoholisierter Rosé aus der Pfalz, saftig und beerig. Im Glas Helles Rosa. In Nase und Mund rote Beeren, saftig und frisch. Die Restsüße macht ihn weich und rund. „Berrig“ ist übrigens Pfälzisch und heißt so viel wie richtig lecker. Ein Rosé ohne Promille, der trotzdem nach Wein schmeckt. Mach was draus Sommersalat mit Erdbeeren und Feta, Gemüse vom Grill oder Hähnchenspieße, ein Picknick im Park. Mit Sodawasser und Eis wird daraus ein alkoholfreier Spritz. Er passt auch zum Brunch mit Freunden, wenn nicht alle Alkohol trinken wollen. Servier ihn bei 6 bis 8 °C. Janus empfiehlt „Ich … mehr anzeigen

Jörg Geiger Rosenzauber ist die blumigste der alkoholfreien Cuvées aus Schlat: Apfel, Brombeere und Himbeere, dazu Rosenduft, Gartenminze und Gewürzen. Ein prickelndes Getränk, das schon beim Einschenken nach Sommergarten duftet. Im Glas Feines Prickeln. In der Nase frischer Apfel, Himbeere und ein intensives Rosenbukett. Am Gaumen fruchtig mit Himbeere und Brombeere und einem lebendigen Spiel aus Süße und Säure. Minze und Gewürze sorgen für einen langen, duftigen Nachhall. Trotz der Frucht wirkt er nie schwer oder klebrig. Mach was draus Beerendesserts, Panna cotta mit Himbeeren, Obstsalat, Rosenkuchen oder leichtes Gebäck. Auch als alkoholfreier Aperitif auf der Gartenparty, zum Muttertag oder zur Babyparty passt er wunderbar. … mehr anzeigen

Schäumend, aus Wein gemacht und ohne Alkohol: Das ist der Strauch Rosé Pur, die alkoholfreie Variante zum Rosé-Sekt. Die roten Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Seinen Ausbau erhält der Grundwein teils im Stahltank, teils im Holz, bevor ihm der Alkohol schonend entzogen wird. Im Glas Helles Lachsrosa, feine, lebhafte Perlage. Im Duft rote Früchte. Am Gaumen voll, lebendig und elegant – rote Frucht trifft frische Art. Ein schöner Rosé-Moment ganz ohne Alkohol. Mach was draus Für alle, die anstoßen möchten, aber keinen Alkohol trinken: etwa wer noch fahren muss, oder einfach als bewusste Pause. Dazu passen Fingerfood, Salate, leichte Sommergerichte oder Erdbeeren. Auch als alkoholfreier Spritz mit Eis … mehr anzeigen

Riesling, dem der Alkohol entzogen wurde, mit feiner Kohlensäure: Das ist der Strauch Blanc Pur. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Ausgebaut wird der Grundwein im Stahltank, danach wird ihm der Alkohol schonend entzogen. Im Glas Helle Farbe, feine Perlen. Riesling pur in der Nase: weißer Pfirsich und Apfel, dazu ein Hauch Birne und Holunderblüte. Im Mund frisch und spritzig, mit lebendiger Frucht. Er ist nicht ganz trocken, eine feine Süße fängt die Säure des Rieslings auf. Mach was draus Ein Aperitif für alle, die auf Alkohol verzichten, aber nicht auf Genuss. Dazu Fingerfood, Salate, leichte Vorspeisen oder ein Stück Obstkuchen. Auch als Basis für einen alkoholfr … mehr anzeigen

Der Kloss Sparkling Tea Rosé ist die rosa Variante des alkoholfreien Perlgetränks von der Mosel. Kräutertees mit Brombeerblättern, Ringelblumen- und Hibiskusblüten sowie Lavendel treffen auf naturtrüben Saft von Streuobstwiesen. Der Hibiskus gibt die Farbe. Im Glas Rosa bis rubinrot, mit feiner Perlage. Im Duft würzige Kräuter, eine beerige Note und frische Frucht. Im Mund vielschichtig und klar, ausgewogen und nicht zu süß. Mach was draus Ein alkoholfreier Aperitif mit Stil. Dazu passen Vorspeisen, Salate, Fisch, Geflügel und leichte Gerichte. Serviere ihn gut gekühlt, gern im Weinglas. Janus empfiehlt „Der Rosé ist mein Liebling unter den Sparkling Teas. Hibiskus und Lavendel – das passt perfekt.“ Mehr über Janus … mehr anzeigen

Der Tement Ancestral Gelber Muskateller 2022 ist Schaumwein nach der ältesten Methode: Der Most gärt ein einziges Mal und zwar in der Flasche zu Ende – ohne zweite Gärung, ohne Zucker- oder Hefezugabe. Gelber Muskateller aus den Steillagen um Ehrenhausen, ohne Dosage. Im Glas Hellgelb, leicht trüb, feine Perlage. Holunderblüte, Muskatnuss, Zitronenschale und grüne Traube, dazu ein Hauch Hefe und Brotteig. Im Mund schlank und knochentrocken – der Duft verspricht Süße, die nicht kommt. Die Kohlensäure ist sanfter als bei klassischem Sekt, der Abgang frisch und würzig. Mach was draus Als Aperitif, zur steirischen Brettljause, Kernöl-Eierspeise, Spargel oder Sommerrollen mit Kräutern. Auch zu leicht scharfer asiatischer Küche oder fr … mehr anzeigen