Die Wein- & Sektkellerei Kloss in Winningen an der Mosel ist klein, aber voller Ideen. Neben Riesling-Sekt und Pét-Nat entstehen hier die Sparkling Teas: alkoholfreie Perlgetränke aus Kräutern und Saft von Streuobstwiesen, die eine echte Alternative zu Sekt sind.

Das Haus

Gegründet hat die Kellerei 1988 Wolfgang von Canal, nach seinem Studium in Geisenheim. Sein Anspruch: wenig Masse, viel Qualität und immer wieder Neues. Ende 2022 übernahm Christian Kloss. Er ist Ur-Ur-Enkel von Julius Kloss, einem der Gründer der Sektkellerei Kloss & Foerster in Freyburg an der Unstrut aus dem Jahr 1856. Das Weingut ist bis heute überschaubar geblieben: rund 2,4 Hektar in den Steillagen Winninger Uhlen und Winninger Hamm, vor allem mit Riesling, dazu Spätburgunder und die pilzwiderstandsfähige Sorte Voltis.

Der Stil im Glas

Im Keller wird modern gearbeitet und mit viel Anspruch. Für andere Weingüter versektet die Kellerei auch deren Grundweine. Das Herz schlägt aber für neue Ideen: Pét-Nat, Perlweine mit Gewürzaromen und eben die Sparkling Teas. Dafür werden Kräuter und Blüten schonend kalt ausgezogen und mit naturtrübem Saft von Streuobstwiesen verbunden. Dabei zählt vor allem, dass die Zutaten aus der Region stammen.

Unsere Auswahl

Bei uns gibt es zwei alkoholfreie Sparkling Teas: Weiß mit Melisse, Minze und Lindenblüte und Rosé mit Hibiskus, Ringelblume und Lavendel.

Kurz gefragt

Wer führt die Kellerei? Seit Ende 2022 Christian Kloss. Den Grundstein legte 1988 Wolfgang von Canal.

Was ist ein Sparkling Tea? Ein alkoholfreies Perlgetränk aus Kräutertees und Fruchtsaft. Es wird wie Sekt serviert und begleitet auch ein Essen.

Mosel · Winningen (Terrassenmosel) · Gründer Wolfgang von Canal (1988) · seit Ende 2022 Christian Kloss · ca. 2,4 ha · Winninger Uhlen, Winninger Hamm · Riesling, Spätburgunder, Voltis · Sekt, Pét-Nat, Sparkling Tea · Lohnversektung

Name und Anschrift des Erzeugers/Abfüllers:
Wein- & Sektkellerei Kloss GmbH
Graf-Sponheim-Straße 10
56333 Winningen
Deutschland