Detailbeschreibung
Ein Prosecco für jeden Tag: Der Frizzante von Coste Petrai aus Arcade bei Treviso perlt sanfter als ein Spumante und bleibt dabei herrlich unkompliziert. Er besteht zu 100 Prozent aus Glera, die in der Provinz Treviso wächst, und ist ganz ohne Schnörkel gemacht.
Im Glas
Kräftiges, leuchtendes Strohgelb. In der Nase zuerst reife Frucht – Golden-Delicious-Apfel und Banane –, danach gelbe Blüten. Am Gaumen voll, die zarte Kohlensäure trägt einen Hauch Zuckermandel. Im Finale salzig und frisch.
Mach was draus
Zu Salumi, leichten Fischgerichten oder einem Salat mit Meeresfrüchten. Auch als Aperitif, beim Picknick oder auf der Terrasse macht er eine gute Figur. Serviere ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C.
Janus empfiehlt
„Ehrlich, leicht und immer eine gute Idee. So mag ich Prosecco für jeden Tag.“
Kurz gefragt
Was heißt Frizzante? Frizzante bedeutet perlend. Ein Frizzante hat weniger Kohlensäure als ein Spumante, er prickelt also sanfter.
Wie wird er gemacht? Die Glera wird in der zweiten Septemberhälfte gelesen, schonend gepresst und langsam mit Reinzuchthefen im Edelstahltank vergoren. Mit 5,5 Gramm Gesamtsäure pro Liter bleibt er angenehm lebendig.
Wer steht dahinter? Coste Petrai, eine auf Prosecco spezialisierte Kellerei aus Arcade nahe Treviso.
100 % Glera · Prosecco DOC Treviso · Frizzante · Weinberge in der Provinz Treviso · Lese 2. Septemberhälfte · Edelstahl, Reinzuchthefen · Gesamtsäure 5,5 g/l · Serviertemperatur 6–8 °C · Coste Petrai S.R.L., Arcade (TV) · Stand: Oktober 2026