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Dönnhoff Pinot Sekt 2021 Brut
auf Lager
Dönnhoff Pinot Sekt 2021 Brut

Der Dönnhoff Pinot Sekt 2021 Brut ist ein Blanc de Noirs aus weiß gekeltertem Spätburgunder. Seine Trauben wachsen im Roxheimer Höllenpfad – als VDP.Große Lage klassifiziert – an Reben, die rund 40 Jahre alt sind. Nach 50 Monaten auf der Hefe wurde er von Hand degorgiert. Es gibt nur 1.436 nummerierte Flaschen. Im Glas Helles Gelb mit leichtem Kupferton, feine Perlen. Quitte und weißer Pfirsich in der Nase, dazu Haselnuss, Gebäck von der Hefe und etwas Rauch. Im Mund trocken und klar, mit kreidig-salzigem Gerüst. Vom Spätburgunder kommt hier Körper statt Frucht. Der Abgang ist lang und herb. Mach was draus Zu Austern, Sashimi, Kalbstatar, gebratenem Zander, Räucheraal oder Jakobsmuscheln. Auch zu Poularde in Rahmsauce oder gereif … mehr anzeigen

Pinot Noir herb
2021
Nahe

Inhalt: 0.75 l (45,33 € / 1 l)

Regulärer Preis: 34,00 €
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Dönnhoff Blanc de Blancs Brut 2021
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Dönnhoff Blanc de Blancs Brut 2021

Reiner Riesling steckt im Dönnhoff Blanc de Blancs Brut 2021 – Blanc de Blancs im wörtlichen Sinn: weiß aus weißen Trauben, nur eben ohne Chardonnay. Seine Trauben liefern die ältesten Rieslingreben, die das Weingut in Oberhausen besitzt. Dreieinhalb Jahre lag er auf der Hefe. Im Glas Helles Gelbgrün, feine und cremige Perlen. In der Nase Zitrus, knackiger Apfel und helle Blüten, dahinter Brioche. Im Mund straff und genau, mit salziger Ader. Die Säure des Rieslings bleibt spürbar, wird von der langen Hefereife aber weich gepolstert. Mach was draus Als Aperitif, zu Austern, Forelle, Räucherfisch oder Kalbstatar. Auch zu Flammkuchen, Spargel mit Zitronen-Hollandaise, Sushi oder jungem Bergkäse. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im Weißw … mehr anzeigen

Riesling herb
2021
Nahe

Inhalt: 0.75 l (32,67 € / 1 l)

Regulärer Preis: 24,50 €

Im Detail

Weingut Dönnhoff

Hersteller-Beschreibung