Große Weine alter Schule – so beschreibt Frank John, was er im Hirschhorner Hof in Neustadt-Königsbach macht. Biodynamisch, mit viel Zeit im Holzfass und mit Sekten, die jahrelang auf der Hefe reifen. Für viele gehören sie zu den besten Deutschlands.

Das Haus

Bevor er sein eigenes Haus gründete, machte Frank John die Weine beim Weingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim. 2002 kaufte er den Hirschhorner Hof in Königsbach, einen früheren Zehnthof und eine Schaffnei. Das rund 400 Jahre alte Renaissance-Gebäude mit seinem Kreuzgewölbekeller wurde liebevoll renoviert. Seit 2003 führt die Familie hier ihren Betrieb, gemeinsam mit den Kindern Sebastian und Dorothea.

Der Stil im Glas

Frank John orientiert sich an traditionellen Ausbaumethoden. Er verarbeitet nur handverlesene Trauben aus biodynamischem Anbau – oft braucht es dafür mehrere Lesedurchgänge. Das Gut ist Demeter-zertifiziert. Im Keller wird möglichst wenig eingegriffen, die Weine reifen lange in Holzfässern. Das Ziel: elegante Weine mit Mineralität, Kraft und Fülle, die gut altern können. Eine besondere Spezialität sind die Riesling-Sekte aus klassischer Flaschengärung. Das Haus ist Mitglied bei den Sektmachern, einem Verband, der ganz auf die traditionelle Methode setzt.

Unsere Auswahl

Bei uns gibt es den Riesling Brut 50, einen biodynamischen Riesling-Sekt mit mindestens 50 Monaten auf der Hefe – auf 549 Flaschen limitiert.

Kurz gefragt

Wo liegt das Weingut? Im historischen Hirschhorner Hof in Neustadt-Königsbach an der Weinstraße in der Pfalz.

Was heißt „Große Weine alter Schule“? Traditionelle Methoden, lange Reife im Holz bzw. auf der Hefe und ein klassischer, eleganter Stil mit viel Lagerpotenzial.

Pfalz · Neustadt-Königsbach · Hirschhorner Hof (ca. 400 Jahre alt, Kreuzgewölbekeller) · seit 2003 · Frank John mit Sebastian und Dorothea · biodynamisch, Demeter · Handlese, mehrere Durchgänge · lange Holzfassreife · Riesling-Sekt in Flaschengärung · Mitglied „Die Sektmacher“

Name und Anschrift des Erzeugers/Abfüllers:
Frank John – Das Hirschhorner Weinkontor
Hirschhornring 34
67435 Neustadt/Königsbach
Deutschland