Der Huré Frères L'Invitation Extra Brut ist die klassische Cuvée des Hauses und der beste Einstieg in den Stil von Huré. Pinot Noir und Meunier zu je 40 %, dazu 20 % Chardonnay. Die Trauben kommen aus Ludes und Villedommange (Montagne de Reims) sowie aus Vavray-le-Grand im Vitryat. Im Glas Hellgold, feine Perlen. Im Duft reife Früchte, vor allem Mirabelle, dazu etwas geröstetes Brot. Im Mund rund, harmonisch und charmant, mit sanfter Frische. Ein feiner, eleganter Abgang, der Lust auf das nächste Glas macht. Mach was draus Ein Champagner für viele Gelegenheiten: zum Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder einer feinen Vorspeise. Auch zu Gougères oder einem milden Käse sehr schön. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C. Jan … mehr anzeigen

Der Huré Frères L'Inattendue Blanc de Blancs 2020 ist reiner Chardonnay, gewachsen in Ludes sowie Rilly-la-Montagne – mitten an der Montagne de Reims, wo sonst Pinot Noir dominiert. Daher auch der Name: die Unerwartete. Die kalkreichen Böden geben dem Chardonnay Tiefe und großes Reifepotenzial. Im Glas Hellgold, frische, feine Perlen. In der Nase Weißdornblüte, Zitruszeste und frische Brioche. Im Mund cremig und gut gebaut; Fülle und Frische halten sich die Waage. Zitrone, Apfel und Mandel führen zu einem präzisen, mineralischen Finale. Mach was draus Feiner Fisch wie Seezunge oder Zander, Jakobsmuscheln, Austern oder eine leichte Vorspeise. Ein eleganter Aperitif für alle, die Blanc de Blancs mit Tiefe mögen. Serviere ihn bei 8 … mehr anzeigen

Eine Momentaufnahme des Jahres 2018, ganz ohne Reserveweine: Das ist der Huré Frères L'Instantanée Blanc de Noirs 2018. Vier Fünftel Pinot Noir, ein Fünftel Meunier, gewachsen in Ludes, in Villedommange sowie in Rilly-la-Montagne. Mehr als 72 Monate lag er auf der Hefe, dosiert ist er mit nur 2 g/l. Im Glas Hellgold mit kupfernem Schimmer, feine Perlen. Im Duft gelbe Früchte, etwas Zitrus und im Hintergrund Hefetöne vom langen Lager. Im Mund reichhaltig und ausgewogen: Die Fülle des warmen Jahrgangs trifft auf die Frische der Nordhänge. Langes, trockenes Finale. Mach was draus Poularde mit Morcheln, Steinbutt, Rindercarpaccio oder ein alter Comté. Er hat genug Kraft für ein ganzes Menü. Serviere ihn bei 8 bis 10 °C im großen Glas … mehr anzeigen