Zwischen Wildblumen, summenden Bienen und wuchernden Reben machen zwei Schwestern einige der spannendsten Naturweine Georgiens. Baia und Gvantsa Abuladze stehen für eine neue Generation georgischer Winzerinnen – mit uralten Methoden und einem frischen Blick.

Das Haus

Der Familienbetrieb liegt im Dorf Obcha im Westen der Region Imeretien und umfasst rund fünf Hektar. Die Familie baut hier schon in vierter Generation Wein an. Baia war erst 20 Jahre alt, als sie 2014 ihren ersten eigenen Wein machte. Gvantsa, ein Jahr jünger, machte erst einen Master in Agrarökonomie und kam dann ebenfalls in den Betrieb. Bruder Giorgi studiert Önologie. Die Schwestern sind die Ersten der Familie, die ihren Wein selbst abfüllen und verkaufen. Anfang 2019 nahm Forbes Baia in die Liste „30 Under 30“ auf.

Der Stil im Glas

Gearbeitet wird nach alter Tradition: ohne besondere Technik und ohne chemische Stabilisierung. Vom Großvater lernte Baia den Rebschnitt und die Lese nach dem Mondkalender. Gedüngt wird nur mit Mist und Trester, bewässert mit gesammeltem Regenwasser. Baia verantwortet die hellen Rebsorten – Krakhuna, Tsolikouri und Tsitska –, Gvantsa um die rote Otskhanuri Sapere. Viele Weine reifen in Qvevri, den traditionellen, in der Erde vergrabenen Tongefäßen.

Unsere Auswahl

Bei uns gibt es den Gvantsa’s Wine Tsitska Pet-Nat 2023, einen naturtrüben Schaumwein aus der autochthonen Sorte Tsitska.

Kurz gefragt

Wo liegt das Weingut? In Obcha in der Gemeinde Baghdati, in der Region Imeretien im Westen Georgiens.

Was ist ein Qvevri? Ein großes Tongefäß, das in der Erde vergraben wird. Darin gärt und reift der Wein – eine georgische Tradition, die mehrere tausend Jahre alt ist.

Georgien · Imeretien · Obcha, Gemeinde Baghdati · ca. 5 ha · Familie Abuladze, 4. Generation · Baia (seit 2014) und Gvantsa · Tsitska, Tsolikouri, Krakhuna, Otskhanuri Sapere · Qvevri · Handarbeit, keine Chemie · Forbes 30 Under 30 (2019)

Name und Anschrift des Erzeugers/Abfüllers:
Baia’s Wine – Baia und Gvantsa Abuladze
Meore Obcha, Baghdati
Georgien
Inverkehrbringer: Kovacs-Gokieli und Seitz GbR
Pfalzburger Str. 33
10717 Berlin
Deutschland