Pupitre Cava brut

Der Pupitre Cava Brut Rosat ist ein Rosé aus einer Rebsorte, die kaum jemand kennt: Trepat, eine alte rote Sorte aus Katalonien. In der Flasche vergoren, mindestens zwölf Monate auf der Hefe und von Hand gerüttelt. Im Glas Leuchtendes Lachsrosa, feine Perlen. In der Nase rote Beeren, Quitte und Schlehe, dazu ein zarter Blütenduft. Am Gaumen lebendig und frisch, mit reifer Säure und einem trockenen, geradlinigen Finale. Elegant und leicht, nie süßlich. Mach was draus Lachstatar, Garnelen vom Grill, Ziegenkäse-Crostini oder ein Salat mit Erdbeeren und Rucola. Auch zu hellem Fleisch und mildem Hartkäse macht er sich gut. Der Schaumwein für den Sommerabend, das Picknick am See oder den Brunch am Sonntag. Ein Rosé, der auch Leuten gef … mehr anzeigen

Der Pupitre Cava Brut Nature ist die trockenste Version der Pupitre-Familie: Macabeo, Xarel·lo und Parellada aus dem Herzen des Penedès, in der Flasche vergoren und ohne Dosage abgefüllt. Ein klarer, puristischer Cava. Im Glas Sehr feine, lebhafte Perlen. Am Gaumen ganz trocken, aber nicht karg: Die Frucht der drei katalanischen Sorten macht ihn saftig. Schlank, klar und erfrischend im Abgang. Ohne Dosage gibt es nichts, was den Geschmack der Trauben überdeckt – hier kommt reiner Cava ins Glas, ohne jede Süße. Gerade deshalb weckt er den Appetit. Mach was draus Austern, Jamón, gesalzene Mandeln, Sardellen oder ein Teller Boquerones. Je salziger die Häppchen, desto besser passt er. Der richtige Begleiter für den Aperitif vor dem E … mehr anzeigen

Der Pupitre Cava Semi Seco ist der Cava für das Ende des Essens: Macabeo, Xarel·lo und Parellada aus der Cava-Zone Comtats de Barcelona, in der Flasche vergoren und halbtrocken ausgebaut. Seine feine Süße macht ihn zum Partner für Desserts. Im Glas Feine Perlen und ein fruchtiger Duft. Am Gaumen weich und fruchtig, mit spürbarer, aber nicht klebriger Süße. Die Säure der katalanischen Sorten hält ihn frisch, sodass er nicht schwer wirkt. Ein runder, freundlicher Schaumwein, der vielen schmeckt, die es nicht ganz trocken mögen. Mach was draus Crema catalana, Obsttarte, Erdbeeren, Mandelgebäck oder ein Stück Panettone. Auch zu einem milden Blauschimmelkäse oder zu fruchtigen asiatischen Gerichten passt er. Schön zum Kaffee am Nachmi … mehr anzeigen

Die Pupitre Cava Brut Magnum ist die große Flasche für viele Gläser: 1,5 Liter Cava aus Macabeo, Xarel·lo und Parellada, in der Flasche vergoren und von Hand gerüttelt. Ein Hingucker auf jedem Fest. Im Glas Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer und feinen Perlen. In der Nase weiße Blüten, reife Früchte und frische Zitrus. Am Gaumen klar und ausgewogen, mit sanfter Frucht und einer leichten Hefenote. Rund und lang im Abgang, mit weißem Obst und Zitruszeste. In der Magnum reift er langsamer und bleibt länger frisch. Mach was draus Tapas-Platten, gegrillter Fisch, Paella, Vitello tonnato oder kleine Vorspeisen. Auch zu einem leichten Dessert passt er. Die Magnum gehört auf die Gartenparty, den Geburtstag, die Hochzeit oder S … mehr anzeigen

Der Pupitre Cava Brut Reserva ist der gereifte Bruder des Brut: Macabeo, Xarel·lo und Parellada aus der Zone Comtats de Barcelona, in Kellern unter der Erde mindestens 18 Monate mit der Hefe gereift. Mehr Tiefe, mehr Cremigkeit, gleiche Frische. Im Glas Kräftiges Zitronengelb mit grünen Reflexen, ausdauernde Perlen. Duft von Holunderblüten, Ananas und einem Anflug Haselnuss. Im Mund trocken und lebendig, Apfel und Zitrus, dazu eine cremige Textur aus der langen Hefezeit. Fein und elegant im Abgang. Mach was draus Tapas, Meeresfrüchte, gebratener Fisch, Hähnchen oder Pasta Carbonara. Gerade zu cremigen Gerichten zeigt er, was die lange Reife bringt. Ein Cava für das Abendessen mit Freunden, der vom Aperitif bis zum Hauptgang mitge … mehr anzeigen